中国有机农业评述及有机与常规生产系统中施肥水平对温室甜瓜生长发育与品质形成的影响.pdfVIP

P)，植 瓜有机和常规生产，研究了甜瓜檀株和果实生长，土壤速效养分(N，K 株养分含量，果实品质(果实形状、果肉厚度、可溶性糖、硝酸盐和氨基酸)． 为便于比较，我们在有机和常规生产系统中设置了不同的肥料(鸡粪和化学肥 料)水平。以甜瓜植株的养分吸收量为基础，在有机和常规处理中分别供给含 相同的速效养分的肥料。采用网纹甜瓜“春丽”为材料，基本施肥水平参照当 地的习惯施肥量，并在此基础上进行加倍和减半施肥．由于有机和常规两个生 产系统相互独立，在试验过程中我们分别单独进行统计分析。 结果表明，不同的施肥水平显著影响土壤中速效养分含量，而对甜瓜植株 生长和体内养分含量的影响较小。在春秋两个季节中，标准化学肥料处理获得 了相同的生物产量(干重630m。2)和产量(千重375m五)。春季甜瓜果实重 g g 量高于秋季。主要是由于水分含量高而造成的。春季有机处理土壤速效养分高， 可能是由于前茬作物连续施肥积累形成的．在春季有机处理获得了最高的生物 量，达到880m-2，但是其果实产量和常规处理相同。春季生产甜瓜果实平均 g 干重比秋季高14％，而鲜重高27％。在本试验系统中，甜瓜植株的养分利用效 率总体来说很低，多数养分平衡是正相的，但K营养略显不足。常规系统中甜 瓜植株的N含量高于有机系统，但这一现象用肥料特性解释不了．这与土壤的 特性有关，但具体还需要深入研究才能说明。 有机和常规生产系统中，在两个季节分别进行了7次(春季)和6次(秋 季)甜瓜果实生长和品质形成的动态分柝．甜瓜果实发育指标主要包括果实重 量、果肉厚度、果肉干物质含量、果型指数、可溶性固形物含量和可溶性糖。 果肉硝酸盐和氨基酸含量从授粉后14天起持续上升．秋季生产甜瓜果实重量虽 然比春季低，却提高了品质。两个生产季节常规处理甜瓜果实的硝酸盐含量都 显著高于有机处理，这一结果和许多前人的研究一致。但是这并不能确切的与 生产系统相关联，需要在更加严密可控的试验条件下进行深入研究．才能说明· 本研究总的结论如下： 1．田间试验条件不是太理想，因为有机和常规生产必须在地理分布上隔开。 虽然本试验的两个大棚的生产条件已经尽可能的保持一致了，但是由于长期不 同的生产管理措施，导致表层土壤水分含量差异很大，这或许影响了试验结果。 必须在相同的田间条件下开展长期的试验研究才能解决这一问题。 2．在我们特定的试验条件下，与常规生产相比，有机生产甜瓜获得了相同 的产量，大多数的品质指标没有差异。对有机生产来说，甜瓜是一种很难栽培 的作物，原因是它有几种常见的病害不能有效的防治，例如蔓割病。因此选择 不同作物轮作和最佳的种植土壤(排水通风条件良好)是很重要的。 3。甜瓜葬分的吸收依赖于植株生长发育的阶段(温度变化)和栽培管理措 施，如种植密度，整枝和疏果．本研究结果证明，除了氮以外，钾对甜瓜营养 也很重要。甜瓜实际生产施肥中由于过分强调氮营养而导致钾营养的亏缺。 4．生产中施用有机肥料特别是鸡粪，带来大量的磷，长期如此有可能导致 植物营养失衡和土壤环境潜在的污染，应该补充富含氮和钾的肥料来调节。最 佳施肥量的确定需要经常的土壤养分分析和植物营养快速检测。对生产者来说， 这一做法的经济性取决于肥料和农产品的价格以及测试费用。 5．上海地区的通常施肥量致使土壤养分逐年累积。这表明需要潜在降低施 肥量。无论是从经济还是环境的角度来说都是有益的。 关键词： 甜瓜，有机农业，肥料，矿化，养分平衡，盐分，产量形成，果实 品质，生长季节，硝酸盐，糖分 ABSlRACT IntroductiontoecologicalinChmaandresearchOll farming muskmelon and formationundervaried growth fertilization quality in andcon