核黄素生产技术进展.pdfVIP

维普资讯 《中国食品添加剂》 ChinaFoodAdditives 2o03 NO．4 核黄素生产技术进展 仪 宏 朱文众 张华峰 (河北科技大学生物科学与工程学院，石家庄0500{8) 摘要：综述 了核黄素生产中发酵、分离提 酵废液处理的工艺进展 ，展望了核黄素关键生产工艺的发展 前景。 关键词：核黄素，发酵，分离提取 ，发酵废液处理 ProgressinRiboflavinProductionProcess (CollegeofBioscience Bioengineering，HebeiUniversityof ScienceandTechnology，Sh~iazhuangcity，050018) Ab~／act：Developmentsintheprocessesforfermentation，extractionand fermentationwastewatertreatinginriboflavin productiona3Feoverviewed．Thefuturedevelopmentofriboflavinproductiontechnologiesarepreviewedinthispaper． Keyw0rIb：Riboflavin，Fermentation，Separationandextraction．Wastewatertreating 核黄素 (riboflavin)又名维生素 B，、维生素 G 染少，因此 日益受到世界核黄素生产商的青睐。德 或乳黄素，是一种人体必需的水溶性维生素。核黄 国的BASF公司、瑞士的 Roche(罗氏)公司和我国 素具有广泛的生理功能，因此被世界卫生组织 的湖北广济药业公司均以微生物发酵法为主生产 (WHO)列为评价人体生长发育和营养状况的六大 核黄素。微生物发酵法得到的初提物中约含 80％ 指标之一…1。核黄素在临床治疗、饲料工业、食品 核黄素[。 工业及化妆品工业等中均有重要价值。 2 核黄素的生产原料 1 核黄素生产的工艺方法 不同核黄素生产商使用的原料不尽相同。目 核黄素较早就实现了商业化生产。目前，国际 前，微生物发酵法采用的主要碳源为植物油、葡萄 上生产核黄素的工艺方法主要有4种：抽提法、化 糖、糖蜜或大米等；清华紫光集团公司还开发了以 学合成法、微生物发酵法以及半微生物发酵半化学 米糠油、骨胶等为原料的核黄素发酵生产技术。不 合成法 2。其 中，微生物发酵法是近些年发展起 同核黄素生产原料的价格和营养成分含量不同。 来的一种十分经济有效的方法。 BASF公司主要采用豆油作为核黄素的生产 以往的核黄素商业生产主要采用化学合成技 原料。我国的湖北广济药业公司原先主要以糖蜜 术路线 3。近年来，许多生产商开始采用微生物 作为核黄素生产原料，但是，尽管糖蜜的成本低于 发酵法生产核黄素。由于半微生物发酵半化学合 豆油，其供应却难以保障。为此，湖北广济药业公 成法的生产工艺中需要添加某些有毒的化学试剂， 司先后投资 1．8亿元开发了以大米替代糖蜜生产 这就使得该方法的废料处理和环保问题比较突出。 核黄素的新工艺，并在湖北省武穴市建成了全国最 采取该方法生产的核黄素纯度可达到96％[。 大的核黄素糖化发酵工厂。该工厂的投产运营不 同化学合成法相比，微生物发酵法成本低，污 仅解决了糖蜜原料的供应难题，降低了原料成本， 14