酷氨酸酶活力的测定及其两种抑制剂的抑制作用.pdfVIP

维普资讯 匕 品 。 酪氨酸酶 抑制剂的抑制作用 T 、己 c事：，一L 童——～ 9／ 北京 日用化学研究所 (100061) 人的皮肤经过长时间日晒变成棕色或黑色 酶广泛存在于土豆、蘑菇、苹果之中，我们从土 络叩 是由于在紫外线的辐射下 ，酪氮酸酶被激活 ，催 豆中提取酪氮酸酶，对提取和测定的条件 以及 化体内的酪氮酸羟化生成多 巴，继而将多 巴氧 几种抑制剂的抑制作用进行了初步的探讨． 一 化成多巴醌，最终形成黑色素[】]。黑色素是一种 、 原理 蛋白质，称之为黑素蛋 白，它是决定人类皮肤颜 酪氮酸酶是一种氧化酶，在有氧存在下，它 色的主要因素，在一般情况下，皮肤黑色素量越 能氧化多巴转变为多巴醌，多巴醌转变为多巴 多，颜色越深 ，反之越浅[2l。而酪氮敢酶在黑色 色素 ，最后形成黑色素．多巴色素呈棕褐色，在 素的生物合成过程 中起着十分重要 的催化作 475nm有最大吸收峰，其消光系统 ￡一3700，故 用，它是已知唯一参与黑色素合成的酶 “]。酪氮 通过测定多巴色素的吸光度值，可计算多 巴色 酸的含量和活力直接影响到黑色素的形成，因 素形成的量并反映出酪氮酸酶活力的大 小，氧 此化妆品界一致认为对酪氮酸酶抑制作用的强 化过程如下 ： 弱是评价增 白化妆品的主要指标之一．酪氮酸 HO 酪氮酸 多巴 多巴醌 HO)^ CHO0H{ 0 ^ C H H。 O佣 ： H 。 多 巴色素 5，6一二羟基吲哚 O ÷ NH ÷ 。 吲哚 (5，6醌 黑色素 三、试剂及样品 NaOH 1．9g．溶于 1000ml蒸馏水 中． (--)磷酸缓冲液 (PBS)，pH6．8 PBS-ll台 0．1mol／LNaF的PBS-I。 PBS-1：NaH2PO ‘·2H20 l5． ， (二)0·012M LDOPA：PBS-I做 溶 剂 9