南葶苈子脂肪油成分提取、分离和成分鉴定的研究.pdf

D isserta tion for M a ster D egree of Z h en gzh ou U n iversity S tu d ie s o n th e E x tr a etio n ，Iso la tio n a n d Id en tifica tio n of th e S eed 0 11ofD escurain ia sop h ia (L .) M A P P lie d C h em istr y ajor : C a n d id a te : L i C h a o SuP erv isors: P rof.W u M ing一ian S eh o o l o f C h em ic a l E n g in eer in g Z h en g zh o u U n iv e r sity M a y ，1 7 ，2 0 0 9 摘 要 南草苗子来源 于十字花科植物播 娘篙 (D escurainia sophia (L.)W 比b .ex Prantl) 的干燥 成熟种子 ，又称 华 东草苗子 。2005 年版 《中国药 典》规 定草苗子来源 为 十 字 花 科 植 物 独 行 菜 L eP idium op etalum wi nd 和 播 娘 篙 D escurainia sop h ia(L .)叭/ebb .ex Pranti的干燥 成熟种子 ，前者称 为 “北草苗子 ”，后者称 为 “南 草厉子 ”。 目前草 劳子 商 品药材 的主流 品种 为南草苗子 。南草苗子含 油量 高 ，且 油 中多不饱和脂肪酸含量 高 ，具有 明显 的调血脂作用 。 通过 文献 调研 得 知 ，国外对 南草厉子 的研 究主要在其挥 发油 、脂肪 油类 成 分 方 面 ，国 内对 南草 荡子 的研 究 多集 中在药用 活性 成 分及药理作用 ，而有 关南草 劳 子 脂肪 油提 取方法 和 工 艺研 究及 开发利用 未 见报 道 。本文对南草 荡子脂肪 油作 了 较 为系统 的研 究 ，包括 油脂 的提取方法及提取工 艺 的研 究 、以及脂肪酸及 不皂化 物 的分离鉴 定 。 建立 了南草茄子脂 肪 油 的提取工 艺 。经过选 择 4 种提取 溶剂进 行 比较 ，通 过 实验研 究 ，确 定石 油醚 (30一60 ℃)为提取南草苗子脂肪油 的最佳溶剂 ，通过 比较几 种提 取 方法 : 索 氏提 取法 、冷浸提取法 、超 声提取法 、微波提 取法对 得 到 的油脂 的提 取 率和 理 化性 质 ，确 定最佳 的提 取 方 法 为超 声提取 法 ，该方法 提 取速 度 快 (3om in一lh)，所 得 油脂 理化 性质 为 :相对 密度 (20/4 oc) 0.9 176 ，折 光指数 (n20)1.4767 ， 酸值 3.43 (m gK o H /g)，皂 化 值 182.54 (m gK o H /g)，过氧化值 1.65 (m eq/K g) ，碘 值 153 .26 (9 12/1009)。 优 化 了超 声提 取 工 艺 ，通过单 因素和 正交 实验 设计优 化超 声波辅助提 取 南覃 茄子 脂 肪油 。研 究 了提 取 的温度 、时 间 、料 液 比、粉碎度 、提取 次数及超 声频 率 、 功 率 对 提 取 率 的影 响 。优 化 的提 取 工 艺 参 数 为 : 提 取 温 度 30 ℃ 、料 液 比为 卜6(留m l)、提 取 时 间 40 m in、南草 苗子粉 碎 过 55 目筛 、超 声频 率和 功 率 分 别 为 45 kH z 和 24 OW ，提 取 1 次 ，平 均 出油率 可达 到 31 .95% ，表 明该 工 艺稳 定 、可 行 。 建立 了利 用 气相 色谱一质谱 联用技 术分 离 、鉴 定南草厉