地域文化视角下的餐饮空间设计的研究___以江南地域文化为例.pdfVIP

嘲删 江南地域文化视角下的餐饮空间设计研究 摘要 随着社会时代的发展和人们生活水平的提高，人们对于餐饮空间的就餐 环境品质越来越重视。餐饮空间的设计成为一个地区展示其地域文化、民俗 风情和生活品质的重要窗口。因此，餐饮空间的地域文化性设计也成为一种 发展趋势。 文章以江南地域文化为背景，餐饮空间为研究对象，探讨如何通过一些 江南元素的运用和设计手法的表现，将江南地域特色融入到餐饮空间的设计 当中，营造富含江南地域文化的餐饮空间。本文首先介绍了研究的背景，目 的与意义以及研究内容与方法。第二部分从地域范围到历史沿革，从江南园 林到江南建筑再到其思想内涵，详细剖析了江南的地域文化。第三部分阐述 了江南地域文化视角下餐饮空间设计的发展历程，现状以及餐饮空间建设与 江南城市发展的效应。第四部分总体论述了江南地域文化在餐饮空间设计中 的应用原则和表现手法。第五部分提取了江南地域文化设计的要素，辅以案 例说明，阐述如何借鉴江南传统居室的家具陈设和江南园林造园手法，营造 带有江南地域特征的餐饮空间。