原位X射线散射及研究神经酰胺E海藻糖相互作用.pdf

摘要 摘要 角质层是人类皮肤抵御外界不良物质入侵的重要屏障，神经酰胺是皮肤角 质层中负责屏障作用的重要组成部分，其分子的层间排列方式和侧向排列形式 均对皮肤执行其正常功能具有重要作用。其中层间排列有长、短周期两种形式， 分子侧向排列主要有胶体，液晶和正交三种形式。通过对正异常皮肤和体外模 型皮肤的研究，人们对于神经酰胺分子的排列的方式和皮肤功能执行的关系已 经有了一定的了解，并已经对于如何改善病理的皮肤条件展开了一系列的探讨。 目前已经知道，层间排列的长周期结构和分子链间排列的正交结构对于皮肤执 行正常功能具有重要作用。 海藻糖是一种天然二糖，在自然界中广泛存在于动植物和微生物等生命体内， 可以帮助生物在极端条件下生存。而当环境条件适宜时，获得水分再度进入生 活状态。发现到海藻糖在生命体中的重要作用，人们开始意识到海藻糖重要的 工业价值。目前它也已经在生产生活的各个领域得到了广泛应用，如医药、食 品、化妆品等行业。对于海藻糖的特殊功用原理，人们已经进行了大量的研究。 知道海藻糖在脱水条件下可以保护细胞膜的完整性，进而维持细胞活性。 本文利用原位小角和广角X射线散射，研究了样品在自然条件下的干燥过 程，和冷冻干燥样品的升降温过程。考察海藻糖与神经酰胺分子之间的相互作 用及其对各自相行为的影响。结果表明在海藻糖的存在下，神经酰胺与细胞膜 脂分子一样难以失水而延缓了结晶过程。反之，神经酰胺也抑制了海藻糖在干 燥过程中的结晶，从而延缓水分挥发。水含量随时间变化的图也证明了这一点。 此外，在海藻糖的存在下，神经酰胺乳液样品加热到105摄氏度再降到室温， 形成了皮肤中广泛存在的正交晶相和液晶相共存的结构，很好的模拟了皮肤细 胞间脂层的相结构。第一次发现了海藻糖代替了角质层中的其它成分，保护神 经酰胺分子以真实皮肤中的方式排列。为解决病理皮肤问题提供了新的思路和 指导方案。 关键词： 海藻糖 神经酰胺 皮肤 X射线散射 Abstract Abstract Stratum an skinbarrierto the from corneum(SC)isimportant protectbody isthecrucial in unwantedinfluencesfromtheenvironment．Ceramide component molecular of SCin ofskinbarrier．Theofthe ceramide， charge ways organization whateverin orlateral both forthe longitudinal direction，areresponsible the ofbarrierfunctionoftheskin．In are direction，there implementation longitudinal the two of and lateral