《不同来源植酸酶对猪生长性能、营养物质表观消化率及肠道微生物区系的影响 Effects of Different Sources of Phytase on Growth Performance, Apparent Digestibility of Nutrients and Intestinal Microflora of Pigs》.pdfVIP

动物营养学报2013，25(11)：2705-2712 ChineseJournalAnimalNutrition of doi：10．3969／j．issn．1006-267x．2013．11．025 不同来源植酸酶对猪生长性能、营养物质 表观消化率及肠道微生物区系的影响 梁陈冲1 陈宝江2 于会民h 张君2 陈娴1 (1．中国农业科学院饲料研究所，生物饲料开发国家工程研究中心，北京100081； 2．河北农业大学动物科技学院，保定071001) 摘要：本试验通过饲养试验、消化代谢试验以及微生物区系检测，研究不同来源植酸酶对猪 生长性能、营养物质表观消化率及肠道微生物区系的影响。选用日龄相差不超过3d的“杜× 长X大”断奶仔猪144头，按照遗传背景相同、体重相近、性别比例一致的原则随机分为4个组， 每组设6个重复，每重复6头仔猪。对照组饲喂基础饲粮，试验1、2、3组饲喂在基础饲粮的基 础上降低1／3磷酸氢钙添加量的饲粮，并分别添加500 U／kg微生物来源植酸酶、500U／kg转植 酸酶基因玉米来源植酸酶和5000 U／kg转植酸酶基因玉米来源植酸酶等比例替代玉米。试验 期为90 d。结果表明：各试验组平均日增重均有高于对照组的趋势(P0．05)，以试验3组最 高，较对照组提高了1．85％；各组间平均日采食量未见显著差异(P0．05)；与对照组相比，试 验3组料重比降低了1．49％(P0．05)。与对照组相比，各试验组能量、粗蛋白质、粗脂肪表观 呈提高趋势(P0．05)。各组间回肠和盲肠中总需氧茵、总厌氧茵、大肠杆菌、乳酸茵、双歧杆 菌数量均没有显著性变化(P0．05)。本试验条件下，在猪饲粮中使用转植酸酶基因玉米来源 植酸酶与微生物来源植酸酶效果相当，如适量增加转植酸酶基因玉米来源植酸酶用量，效果更 明显，不仅不影响生长性能，且可减少磷酸氢钙的使用和氮磷的排放，故在生产实践中可以替代 微生物来源植酸酶。 关键词：植酸酶；猪；生长性能；消化率；微生物 中图分类号：$828 文献标识码：A 磷对畜禽生产有十分重要的作用，但单胃动 磷的使用比例。添加植酸酶可降解饲粮中的植酸 物本身不分泌植酸酶，所以植物性饲料中植酸磷 磷，同时可以提高被植酸螯合的蛋白质、能量、氨 不能被有效利用，从而影响家禽对磷的吸收和利 基酸及消化酶的利用率旧J。猪禽饲粮中添加植酸 用¨J。为满足畜禽对磷的需要，实际生产中通过 酶可以降解植酸盐，释放出磷和其他营养物质，提 无机磷的过量添加来解决。但由于植酸磷未被吸 高饲粮中磷和其他营养物质的利用率，降低饲料 收而随粪便排出，故无机磷的大量添加对环境造 成本，改善生产性能，同时减少环境污染MJ。近几 成了严重的污染。植酸酶是催化植酸及其盐类水 年来，国内外在植酸酶对畜禽生产性能及钙磷代 解为肌醇与磷酸盐的一类酶的总称旧J，应用于畜 谢的影响方面做了广泛的研究，但采用的都是微 禽生产时可减少传统饲粮配方中磷酸氢钙等无机 生物来源植酸酶¨J。目前，随着转基因技术日趋 收稿日期：2013—05—22 发”(201l—G7) 作者简介：梁陈冲(1984一)，女，河北固安人，硕士研究生，从事动物营养与饲料的研究。E—mail：chenchon999@163．tom }通讯作者：于会民，副研究员，硕士生导师，E—mail：yuhuimin@caas．cn 万方数据 动物营养学报 成熟，通过该技术已经培育出了转植酸酶基因玉 中以重复为单位详细记录采食量、猪只腹泻、淘汰 米，即通过生物技术手段将植酸酶基因转入到玉 和死亡情况。计算平均Et增重、平均13采食量和 米中，并在其中高效表达，从而使该玉米植株自身 料重比。 产生具有高活性的植酸酶。因此，本试验通过比