山东省泗水县实验中学高中化学 3.3《羧酸 酯》第二课时 酯教案 新人教版选修5.docVIP

《羧酸 酯》第二课时——酯 教材分析 本节课选自人教版高中化学选修5《有机化学基础》第三章中的第三节“羧酸 酯”。本章教材强调从学生生活实际和已有知识出发，尽力渗透结构分析的观点，使学生在必修2第三章《有机化合物》知识的基础上有所提高。 本节课酯的内容是以学生所学的有机化合物常识为基础的，提倡从学生的生活经验出发，在介绍了有机物——乙酸的基础上引入的。酯是高中有机化学中的重点内容之一，也是高考重要考点，在有机化学中起着承上启下的作用，酯是烃的含氧衍生物知识体系中不可或缺的部分，它建构于醇、酚和酸的知识体系之上，对学生构建一个完整的知识链条“烃—醇—醛—酸—酯”有着举足轻重的作用；同时酯的合成以及水解方法是教材第五章《进入合成有机高分子化合物的时代》中合成有机高分子材料——聚酯纤维的基础方法，对于学生掌握合成新型高分子材料的学习起到了重要的铺垫和推动作用。 学情分析 学生通过必修2《有机化合物》以及选修5前两章内容的学习，已经基本了解了研究有机化学的方法及有机化合物结构与性质的关系，初步掌握了有机化学的学习方法。通过对烃、卤代烃、醇、酚、醛知识的探究学习，学生初步构成了以官能团为线索的有机化合物的知识体系。因此在本节内容的讲授过程中，基于学生目前的知识水平与认知能力，可以有效的开展探究式的教学。 教学目标 （一）知识与技能目标 （1）了解酯的概念、命名，同分异构体以及物理性质； （2）根据酯的组成与结构的特点，理解酯的水解反应。 （二）过程与方法目标 （1）通过酯的水解反应原理的实验探究过程，学会运用观察法和实验探究法等方法研究问题； （2）通过本节课的学习，进一步体会有机物结构决定性质，性质反映结构的学习思路和方法； （3）通过本节课的学习，体会分析、归纳、推理的方法在知识学习中的作用。 （三）情感态度与价值观目标 （1）在自主探究过程中，让学生体验科学实验探究的过程，养成团结合作的品质，形成科学的态度和价值观； （2）关注自身生活实际，体会化学学习的实际意义。 四．教学方法 探究式教学方法，实验教学法，比较分析教学方法等。 教学过程 教师活动 学生活动 设计意图 【创设情境】 情境：事例”天价茅台”，试解释“酒是陈的香”并写出有关方程式（标出反应类型，机理） 【问题设疑】同学们，生活中你还了解哪些常见的酯类物质的存在和使用情况？ 【引入】正因为这些物质的存在而使我们的生活丰富多彩，充满了乐趣，今天我们来一起探究这类有机物——酯。 【板书】酯 【同学思考并回答】复习书写生成乙酸乙酯的可逆反应 标出反应类型，反应机理， 【同学回答】生活中的各种水果、蔬菜、鲜花，油脂中存在，常用于食品饮料糕点或化妆品中增加香味等---- 了解酯的存在和简单应用. 创设情境，增强学生学习化学的兴趣。让学生感到化学就在生活中，生活处处有化学。让学生以生活的有心人出现在课堂上，培养学生的自信心和自豪感，同时也能从生活角度来体味化学的魅力，提高学生学习化学的兴趣。 【展示】学习目标 1.了解酯的物理性质及存在 2.掌握乙酸乙酯的结构特点和主要化学性质 3.理解酯的水解反应的基本规律 明确目标 【思考】以学生已经了解的乙酸乙酯为代表物，学习酯类物质。 通过知识迁移，根据已有的知识对酯学习 【板书】、酯的概念、 （1）酯的概念：OH被 ━OR′取代后的产物。 （2）简式 RCOOR′ 官能团—COOR′（酯基） (强调双键氧，单键氧) (3)命名 某酸某酯 （4）饱和一元酯的通式：CnH2nO2 【设疑】？RCOOR′，R为烃基或氢原子R′只能是烃基，两烃基可以相同也可以不同 官能团 单键氧双键氧 【练习】练习认识各种酯加深印象 【练习】写出一些酯进行命名 饱和一元酯组成通式表示为：CnH2nO2思考并回答与饱和一元羧酸互为同分异构体。 对饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯有全面认识，并培养学生分析归纳能力。及时巩固、提高】 【思考】通过回忆酯化反应中生成乙酸乙酯，从而来学习酯类物质的物理和化学性质。 【板书】2、酯的物理性质 观察乙酸乙酯并结合乙酸乙酯的制备实验，描述其物理性质 【引入】化学性质如何呢？ 【板书】3、酯的化学性质 【观察回答】 乙酸乙酯总结出物理性质： 低级酯是具有芳香的气味的易挥发的液体 （乙酸乙酯沸点77℃） ②密度比水小 ③难溶于水，易溶于乙醇乙醚等有机试剂 （让学生找出重点） 培养学生思维的拓展能力，学会“由个别到整体”，“由特殊到共性”的研究方法。 【引入】观察乙酸和乙醇酯化发应生成乙酸乙酯和水，该反应为可逆反应，引发学生思考乙酸乙酯的化学性质 【提问】试写出乙酸乙酯与水反应的方程式 【板书