山东省泗水县实验中学高中化学 3.3《羧酸 酯》第二课时 酯课件 新人教版选修5.pptVIP

二.酯 1.定义：酯是羧酸分子羧基中的-OH 被-OR取代后的产物。 【探究实验】 探讨乙酸乙酯在中性，酸性，碱性溶 液中;以及在不同的温度下的水解速率 思考： （1）酯的水解过程中H2SO4或NaOH什么作用？ （2）书写碱性条件下乙酸乙酯水解的方程式？ （3）为什么热碱液去油污效果好？ 8.已知有机物A是具有果香味的液体，其分子式是C4H8O2，在一定条件下有下列转化关系：  写出A、B、C各物质的结构简式：A ；B ；C ； D 写出有关化学反应方程式： 作业 必做：课本P63—1,3 选做：现在的各种口味的珍珠奶茶，正如同学们说的有很多做法，但更多的是用各种香精冲调，而香精的成分有的就是某种酯。如丁酸乙酯具有菠萝的香味。其实还有很多，同学们感兴趣的话可以上网搜索相关资料，同时也查一查这些香精对人体究竟有无害处。 3．分子组成为C5H10O2，其中属于酯的同分异构体有(　　) A．2种 B．3种 C．4种 D．9种 1．在反应CH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOC2H5＋H2O 达到平衡后，加入少量H18O，重新达到平衡后， 含18O的物质有(　　) A．1种 B．2种 C．3种 D．4种 2．能发生银镜反应，并与丙酸互为同分异构体的物质是(　　) A．丙醛 B．丙酮 C．乙酸甲酯 D．甲酸乙酯 7．(6分)某有机物X的分子式为C4H8O2，X在酸性条件下与水反应，生成两种有机物Y和Z，Y在铜催化下被氧化为W，W能发生银镜反应． (1)X中所含的官能团是________(填名称)． (2)写出符合题意的X的结构简式_______________________________________ ________________________________________________________________________. (3)若Y和Z含有相同的碳原子数，写出下列反应的化学方程式：Y与浓硫酸的混合物共热发生消去反应________________________________________________________ ________________________________________________________________________. W与新制Cu(OH)2反应_______________________________________________． (4)若X的某种同分异构体能使石蕊变红色，可能有________种． 14．(2012·试题调研)《茉莉花》是一首脍炙人口的江苏民歌。茉莉花香气的成分有多种，乙酸苯甲酯( )是其中的一种，它可以从茉莉花中提取，也可以用甲苯和乙醇为原料进行人工合成。一种合成路线如下： 回答下列问题： (1)写出反应①的化学方程式：________________________。 (2)反应③的反应类型为_________________________。 (3)C的结构简式为_______________________。 转化关系图 羧酸 醇 酯 醛 烯烃 卤代烃 酯 HCOOCH2CH2CH3 HCOOCH(CH3)2 CH3COOCH2CH3 CH3CH2COOCH3 羧酸 CH3CH2CH2COOH (CH3)2CHCOOH 【例一】 写出化学式为C4H8O2的属于酯和羧酸的 同分异构体的结构简式 2.化学性质: 稀H2SO4 CH3—C—O—C2H5+H2O O CH3—C—OH+H—O—C2H5 O 思考:1. 反应机理如何？ 2.分析该反应反应类型？ 3.利用化学反应原理知识分析加快化学反应速率措 施?如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应采取 哪些措施? 水解反应（取代反应） 稀H2SO4 CH3—C—O—C2H5+H2O O CH3—C—OH+H—O—C2H5 O 酸性条件： 酯 + H2O 羧酸 + 醇 碱性条件： 酯 + NaOH →羧酸钠 + 醇 稀硫酸 △ CH3—C—OC2H5 + NaOH O CH3—CONa + HOC2H5 O 碱性条件 书写碱性条件下乙酸乙酯水解的方程式 稀H2SO4 CH3—C—O—C2H5