【优质】04采购管理手册上(53页).docVIP

行业经典资料 仅供参考 Page PAGE 30 of 52 采购管理手册（上） 前 言 采购部是超市最重要的部门之一。它的成功运作将直接决定超市的商品结构、价格形象和盈利状况。根据店铺运营的投资和公司的阶段性目标，总部制定了公司全年的经营指标，采购部的主要任务就是通过不懈的努力，完成公司的经营指标，包括：各商品部门的销售额、毛利率、库存金额、周转次数、库存天数、新品引进率、滞销品淘汰率、通道费用额等。 围绕着这些经营指标，采购部需要做好超市的商品结构规划、商品功能定位、商品引进与汰换、供应商的谈判与管理、合同的管理、商品的定价与变价、商品的促销、库存的管理，最主要的是，我们是一个团队，营采之间的紧密合作是成功的基础。 采购部的工作是至关重要的并且极具挑战性，他需要的是专业的技能和良好的综合素质。希望这本《采购规范手册》能够帮助大家成为专业的采购高手，从而从进口就严格把关，全面提升公司的效益。 目 录 第一章：前言 第二章：采购部组织架构 第一节：《商品部组织架构图》 GH-PU-OP-001 第二节：《采购部工作职责》 GH-PU-OP-002 第三节：《采购部工作人员基本素质要求》 GH-PU-OP-003 第三章：采购部业务管理规范 第一节：《采购部考核标准》 GH-PU-WI-001 第二节：《商品功能定位管理规范》 GH-PU-WI-002 第三节：《主力商品管理规范》 GH-PU-WI-003 第四节：《供应商管理规范》 GH-PU-WI-004 第五节：《合同管理规范》 GH-PU-WI-005 第六节：《商品的引进与汰换管理规范》 GH-PU-WI-006 第七节：《商品定价与变价管理规范》 GH-PU-WI-007 第八节：《商品促销管理规范》 GH-PU-WI-008 第九节：《促销区商品陈列规范》 GH-PU-WI-009 第十节：《商品陈列管理规范》 GH-PU-WI-010 第十一节：《库存管理规范》 GH-PU-WI-011 第四章：营采合作 第一节：《营采合作管理规范》 GH-PU-WI-012 文件名称 文件编号 GH—PU—OP—001 生效日期 2006年 5月1 商品部组织架构图 版 次 第1版 页 次 共3页 0目的 为明确规定公司商品部和采购部的组织架构，特制定本组织架构图。 0适用范围 本管理手册适用于公司采购部、企划部、质量控制部、人力资源部。 3．0相关文件 3．1 《连锁超市组织架构图》 3．2 《连锁超市职责说明书》 4．0名词解释 （无） 5．0职责 5．1 建立合理的组织架构，使采购部、企划部、质量控制部等各岗位各司其职，合理分工，提高工作效率。 6．0作业程序 6．1 连锁超市组织架构图业务副总经理 业务副总经理 商品部 商品部 质量控制部生鲜采购副食采购食品采购百货采购洗化采购采购部促销组企划组企划部文件控制质量控制 价格控制 质量控制部 生鲜采购 副食采购 食品采购 百货采购 洗化采购 采购部 促销组 企划组 企划部 文件控制 质量控制 价格控制 6． 2 商品部职位架构图 连锁组织架构分解图 （商品部） 人数合计：17人 业务副总经理 业务副总经理 商品（采购）总监1 商品（采购）总监1 总监助理1 总监助理1 企划经理1采购经理1质量控制经理1 企划经理1 采购经理1 质量控制经理1 采购主管5美工 采 购 主 管 5 美工 1 促销主管1 质检员1 核价员1 合同员 1 采 采 购 助 理2 文件名称 文件编号 GH—PU—OP—002 生效日期 2006年 5月1 采购部工作职责 版 次 第1版 页 次 共2页 0目的 为明确规定公司商品部和采购部工作职责。 0适用范围 本管理手册适用于公司采购部、企划部、质量控制部、人力资源部。 0相关文件（无） 4．0名词解释 （无） 5．0职责 5．1采购总监工作职责 5．1．1监管所有的采购决定； 5．1