必胜客品牌文化.ppt

小组分工： 小组成员：蔡雯雯 陈胜男 江俊肴 陈琼 黎雨红 林亚娥 吴小龙 郑伟达 杨松苑 阙富洋 资料查找：蔡雯雯 陈胜男 江俊肴 林亚娥 郑伟达 黎雨红 陈琼 杨松苑 阙富洋 吴小龙 PPT制作：蔡雯雯 林亚娥 演讲：陈琼 目录 第一章 背景介绍 第二章 发展历程 第三章 品牌文化 第四章 品牌精神 第五章 问题及意见 必胜客是著名西式餐饮品牌，隶属于世界上最大的餐厅集团百胜全球餐饮集团（百胜全球餐饮集团是世界上最大的餐饮集团，目前百胜餐饮集团在全球100 多个国家拥有超过32,500 家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一）。必胜客，正如它的名字，从1990年在北京开出中国第一家餐厅以来，就以“必胜”的信念赢得了中国消费者的喜爱。到目前为止，必胜客已在中国200多个城市拥有了超过800多家连锁餐厅，共有近10万名员工。同时，必胜客在中国率先倡导的“欢乐休闲”用餐理念也受到消费者的欢迎，必胜客由此成为中国休闲餐饮业的领导品牌。 背景介绍 红屋顶作为VI 标志的必胜客（PIZZAHUT），目前已是全球最大的比萨专卖连锁企业，在全球近百个国家，每日接待超过400 万位顾客，烤制170 多万个比萨饼。依托百胜集团强大的资金、运做实力，必胜客已在营业额和餐厅数量上成为全球第一的比萨连锁餐厅企业。 企业背景 背景介绍 发展历程 必胜客在全球 1958年，卡尼兄弟在美国开设全世界第一家必胜客披萨餐厅。 从1958年到1971年，仅仅13年的时间，必胜客已经在营业额和餐厅数量方面，迅速成为全球第一的比萨连锁餐厅企业。 1968年，必胜客在加拿大开设第一家国外分店 。 1977年，必胜客与百事可乐合并。 1989年，必胜客在全美推出加入必胜客“工作”计划，招募了一万残疾员工，被认为是当时餐饮业首创的最大慈善倡议。 1990年，必胜客进入中国市场。 发展历程 必胜客在中国 1990年必胜客在北京开出第一家店，将披萨文化传入中国。 2003年必胜客在中国第100家餐厅开设， 必胜客从“休闲餐厅”向“欢乐餐厅”渐进。 2006年中国必胜客第200家欢乐餐厅落户广 州。 2007年必胜客生日派对中文网站/正式开通餐厅数达300家，确立新的“西式休闲餐饮专家”品牌定位。 发展历程 必胜客在中国 2008年正式推行一年两次更换大菜单、每次新品上座率不低于25%的产品开发策略及“丰俭由人、好吃不贵”的价格策略拥有了自己的咖啡品牌：“罗兰院长咖啡” 。 2009年推出商务午餐 。 2010年中国必胜客第500家欢乐餐厅落户甘肃兰州。进入中国20周年，品牌口号从“开心时刻必胜客”更新为“Pizza and More” 2011年底必胜客已在中国130多个城市拥有了超过625家连锁餐厅，成为国内最大的披萨专业品牌。 2013年中国必胜客第1000家欢乐餐厅落户四川德阳。 必胜客在中国的分布 发展历程 根据美国 PSFK 网站报道，必胜客宣布与瑞士眼部识别产商 Tobii 合作，计划于 2015 年年底推出智能 App，通过眼动智能追踪系统，为用户提供“潜意识菜单”（Subconscious Menu）。 必胜客为夺眼球也是拼了,最新点餐app引入眼动智能追踪系统 手动打开 app，或长时间盯住图标以打开 App，随后，各种热门比萨馅料映入眼帘。 当你浏览各种比萨馅料时，App 将记录你的眼动数据，分析点餐者看哪款配料的时间最长，一般来说，停留时间越长，你选择该款馅料的可能性越大。 得出结果后，App 将为订餐者奉上“潜意识菜单”，用户可以对此菜单加以调整。 品牌文化 必胜客在西部布局的同时，其长期秉持的“环境保护理念”将为兰州餐饮业带来一阵“新风气”。吕鹏说：“兰州市城区现有注册登记的餐饮企业4000余家，油烟、噪声、污水、废弃食用油脂、异味等环境污染问题日益突出。经营面积500平方米以上的大型餐饮企业安装油烟净化设施的仅占30%；城区餐饮业清洁能源使用率不足30%；相当多的餐饮业存在选址不当的问题，引发环境纠纷。”而必胜客欢乐餐厅中则有颇多“环保设计”。 百胜餐饮集团中国事业部公共事务及政府关系副总裁王群表示，“必胜客欢乐餐厅不断更新先进的节能设备。操作流程上，对节水、节电、节约纸张