霉菌毒素危害养猪业.ppt

汪尧春 博士 2005.05.05 真菌毒素与细菌毒素的不同点； 真菌毒素能耐高温（一般在200oC） 真菌毒素没有抗元性 真菌毒素不能引起机体产生抗毒素、抗体。 肝脏毒：有黄曲霉毒素引起肝变性、肝细胞坏死、肝硬化； 肾脏毒：有展录青霉引起急、慢性肾病变，赭曲霉毒素引起肾脏毒； 神经毒：镰刀菌使玉米发霉（霉玉米中毒）呈现神经症状； 其他毒：如赤霉菌毒素引起的生殖器官变化（阴户红肿）消化系统变化（呕吐）等； 猪食用含镰刀菌的霉玉米（赤霉烯酮）可引起发情综合症。 青霉菌属：黄录青霉引起中枢神经中毒，肝损伤。桔青霉可导至肾小管上皮变性。冰岛青霉引起动物的肝硬变、肝癌。 曲霉菌属的黄曲霉毒素是黄曲霉菌的一种代谢产物（主要产生于玉米和各种饼类），目前发现的有20多种，广泛存在发霉变质饲料中，对畜、禽产生毒性，其急性、亚急性的毒性比氰化钾大100倍，表现肝细胞变性、坏死、出血，胆管增生。慢性的生长发育迟缓，食物利用率低，体重轻，母畜不育，产仔少。长期食入引起肝癌，致癌性比666大两万倍。小母猪呈现发情，公猪包皮水肿。 5 ;猪食用霉饲料5-15天后，急性的运动中突然死亡或2-3天死亡。 不死的表现为精神萎顿，不吃食，后驱无力，走路蹒跚，体温正常，粘膜苍白，粪便干燥，直肠出血，头抵墙。慢性的精神萎顿，体温正常，走路僵硬，弓背、卷腹，喜吃稀、青饲料，粘膜黄染，鼻、眼周围先红后蓝。 鸡精神萎