TASTYCOFFEE策划书.ppt

策划者：王思淇 4.3、其他部分产品 5、市场导入与广告计划 5.1 开业期 5.2 运营期 5.3 发展期 1、前言 2、市场分析 3、目标市场 4.1 传统型产品 4.2、咖啡系列 目录 前言 随着人们生活节奏的加速，现代人的生活压力越来越大，越来越多人更关注个人健康。据医学研究报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。咖啡时尚休闲的现代气息，也越来越为人接受和喜爱。有见于近期主题餐饮的流行，和特殊的坏境机遇，故决定开设一间享受型休闲类咖啡厅，售卖多款特色咖啡、蛋糕及其他饮品、小食，并定名为「TASTY COFFEE」。换言之，咖啡厅除宣扬咖啡之功用外，更以休闲、惬意、舒适为咖啡店的主题。 市场分析 通州罗斯福广场区周围已有餐馆、快餐、饮品店、快节奏咖啡等，但没有开设舒适型小资类咖啡厅，而此外的其他文娱设施也基本没有完成，基于此高尚、小资舒适的品牌服务，定能抢占大部分市场，而且此地居住白领人数众多。透过现象看本质，不仅市场竞争小，而且需求大。工作一天了，喝杯属于自己的喜欢咖啡，放松而闲适，这也正吻合了咖啡休闲恬静的基调。而就该地区实情来看，有利于享受型咖啡店的开设。 目标市场 TASTY COFFEE主要对象是附近居住的白领阶层和来商场消费的人群,依据消费群体的消费水平及消费对象的考虑，保证提供新鲜、优质、健康、稳定的食品，提供舒适、惬意的环境。 产品一：传统型 产品二：星座咖啡系列 方法：调味咖啡口味最变化多端，在咖啡豆的上头，调上水果、核果、巧克力、薄荷，有上百种选择。 金牛座追求美食品味，对质感的衣服，都有直觉的敏感，当选牙买加一千两百公尺高山上的蓝山咖啡。 双子座行动力强，给人行如风”的感觉，喜欢新鲜的事物，口味多变又新时尚的调味咖啡最恰当不过了。 方法：煮得快，喝得快，浓郁滚烫的Expresso，最能为白羊停不下来的冲劲加油！ 白羊座爱恨分明 喜欢挑战，像离了弦的箭，笔直朝红心飞去，一杯热情洋溢的意大利式咖啡（Expresso）是最理想的选择。 方法：以手磨机磨碎真品蓝山直接煮成黑咖啡，不加糖不加奶精，才能喝出蓝山最细致的风味。 方法：将热咖啡、砂糖和红葡萄酒一起加热，倒入杯中，放一片柠檬片与肉桂棒，以肉桂棒代替汤匙搅拌。  狮子座是最显赫尊贵的星座，犹如七月的朝阳最适合喝饮用前要先在咖啡上燃烧起火焰的“黄金咖啡”。 处女座是标准的完美主义者，洁癖，杞人忧天，为了帮助缓解处女座紧绷的神经，建议玛莎克兰咖啡。  方法：每一种综合咖啡，风味各异，喝时不妨调一些奶精跟糖。 巨蟹座保守而敏感，天生收藏家，他们乐于收集生活里的一切东西。无论苦酸醇浓都恰到好处的综合咖啡，显然能因应他的需求。 方法：在煮好的热咖啡上放一把汤匙，放上浸过白兰地酒的方糖，点燃，等火焰熄后把糖放入搅拌。 方法：把糖和一盎司的爱尔兰威士忌放入咖啡杯中，倒入热咖啡使糖融化，然后再在咖啡面上加入鲜奶油。  天蝎座是将至善与邪恶藏于一身，脸上覆盖一层冷漠面具，只有神秘的Cappuccino咖啡最能抓住蝎子的矛盾。 射手座就像在原野上奔跑的马匹，崇尚自由。一杯加了威士忌的爱尔兰咖啡最能迎合他奔驰的想像力。  方法：在煮好的综合咖啡上，挤上打发的鲜奶油。 天秤座一个永远在追求平衡的星座。他们对艺术服饰布置都有独到的品味，纯美的维也纳咖啡显然是理想的选择。 方法：三分之二的意大利Expresso咖啡，面上是三分之一以蒸气打泡的新鲜牛奶，还可以撒上少许迷人的肉桂粉。 方法：二分之一的热牛奶，兑上二分之一的纯咖啡，让温柔的牛奶大大减轻咖啡因的杀伤力。  水瓶座是标准的仁道主义和博爱论者，喜欢迎向挑战和变化。不断变化的摩卡可可咖啡就很值得一试。 双鱼座天生对醇酒美食没有抵抗力，即使是咖啡，也很可能酗喝成瘾。那就不妨喝最温合的法式牛奶咖啡。 方法：不加糖，只加少许奶精，细品曼特宁的醇厚滋味。 摩羯座坚忍不拔，脚踏实地，不会去嬉戏和散慢，这样稳扎稳打的个性，在选择咖啡时，最适合又苦又香又醇的曼特宁。 方法：咖啡杯中先放砂糖，倒入热咖啡，在表面加上鲜奶油，最后在鲜奶油上加上薄薄的巧克力碎片。 Page ? * 产品三：其他部分产品 缤纷果舒 300ml白咖啡 加纯味冰淇淋，伴有果肉的清凉,保证咖啡凉爽香甜 冰冻奶油 300ml咖啡 在咖啡制成的冰块中， 最上层撒上一些肉桂粉 普罗旺斯 100ml咖啡*2 红色微甜的咖啡， 使用专门的情侣对杯盛装 玛琪雅朵 100ml咖啡*2 添加两大在意