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××××课时备课卡 年 级 五年级 科 目 传统 备课人 时 间 课 题 茶 课 型 教学目标 1、通过本课题的研究、交流，在获取知识的同时使学生对茶产生不同程度的兴趣。 2、能对茶的起源、种类、制作流程、茶具有一定的认识，并愿意继续深入的研究。 3、学生能吟诵与茶相关的诗词，嫩简单谈谈茶文化。 重点难点 教学重点：　能对茶的起源、种类、制作流程、茶具有一定的认识，并愿意继续深入的研究。 集体备课 一、课前交流 二、激趣谈话 同学们，在我们确定此次活动课题后，咱们已经共同设计了一份课前调查表，下面请同学们将自己的表拿出来，在小组内，在小组长的带领下，全员参与，并有记录员将综合的结果加以整理，以便到集体中去交流。 调查内容 （平时最常用的饮品） 特点 白开水 纯净水 碳酸饮料 咖啡 茶及其品种 其它 三、交流调查表 有小组内的解说员将小组的讨论结果进行展示，并作简短说明。（出示表格） 四、简介茶的历史 同学们，通过我们的调查可以看出茶在我们的生活中占据着非常重要的位置，那你了解茶的历史吗？ 学生作简单的介绍，教师根据学生的回答作必要的补充，但不要过于详实。 五、认识不同品种的茶 1、同学们，你们在家中也经常饮茶吗？课前你们已经对茶的品种作了相关的调查，有些同学也许已经亲自去品尝了，下面老师就考靠大家，每个小组都有一些茶叶，请你们在五分钟之内，运用自己学到的知识加上你的经验去分辨这些茶叶的品种，可以刨一刨亲口去尝一尝，然后在相应的编号下写出这是哪一种茶。 2、学生在小组内合作交流去辨认茶叶。 3、请各小组的同学将合作讨论后的结果作一个总体的汇报，并说出不同品种茶叶的特点教师针对学生的回答作简要点评。 4、课间出示个种茶的特质，并较少其它的品种。 5、 大家也许有些口渴了，同学们肯定也想多品尝几种茶，下面就请大家自由品茶吧！（播放音乐留出5分钟左右的时间让大家自由品茶） ××××课时备课卡 年 级 五年级 科 目 传统 备课人 时 间 课 题 酒 课 型 教学目标 了解中国酿酒的历史，及文人与酒的故事，及酒的种类和礼仪 重点难点 解中国酿酒的历史，及文人与酒的故事，及酒的种类和礼仪 集体备课 一、小组交流自己搜集的资料 二、全班交流： 每个小组只围绕一个方面来介绍。 附相关资料: (一) 酿酒起源的传说 　 在古代，往往将酿酒的起源归于某某人的发明，把这些人说成是酿酒的祖宗，由于影响非常大，以致成了正统的观点。对于这些观点，宋代酒谱曾提出过质 疑，认为“皆不足以考据，而多其赘说也”。这虽然不足于考据，但作为一种文化认同现象，不妨罗列于下。主要有以下几种传说。 1、仪狄酿酒 　　相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书吕氏春秋云: 仪狄 作酒。汉代刘向编辑的战国策则进一步说明:昔者，帝女令仪狄作酒而美， 进之禹，禹饮而甘之日:`后世必有饮酒而之国者。遂疏仪狄而绝旨酒( 禹乃夏朝帝王)。 2、杜康酿酒 　　另一则传说认为酿酒始于杜康(亦为夏朝时代的人)。东汉说文解字 中解 释酒字的条目中有:杜康作秫酒。世本也有同样的说法。 3酿酒始于黄帝时期 　　另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。汉代成书的 黄帝内经? 素问中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，黄帝内经中还提到一种古老的酒 ---醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。黄帝是中华民族的共同祖先， 很多发明创 造都出现在黄帝时期。黄帝 （二）文人与酒 1、李白一生以酒为题的诗歌流传至今的可谓多矣。且看著名的《将进酒》：“君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，君莫停。与君歌一曲，请君为我侧耳听。钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱，径须沽取对君酌。五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。” 2、作为同时代不相伯仲的两大诗人，杜甫似乎永远是一个与贫病交加、与穷愁潦倒为伍的倒楣诗人。譬如他写的《客至》诗句：“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。”杜甫在《逼侧行赠毕耀》里自嘲：“街头酒价常苦贵，方外酒徒稀醉眠。”《醉时酒》：“得钱即相觅，沽酒不复疑。忘形到尔汝，痛饮真吾师。” 3、唐朝不仅仅是只有李白、杜甫会喝酒。大凡能吟诗填词者，皆能豪饮。请看诗人王维在《渭城曲》中唱道：“渭城朝雨邑轻尘，客舍青青柳色新。劝君更进一杯酒，