第二章商品采购制度和采购流程.pptVIP

第二章 连锁企业采购部门设计与人员管理 第一节 连锁企业采购部门设计 第二节 连锁企业采购制度 第三节 连锁企业采购流程 第四节 连锁企业采购人员管理 2、连锁企业采购组织设计的方法 （1）按采购地区设计 （2）按物品类别设计 （3）按采购物料价值设计 （4）按采购物料的重要性设计 （5）按采购功能设计 （6）混合式设计 第二节 连锁企业采购制度 所谓采购制度，是指企业采购中使用的采购方式及采购行为准则。 采购制度主要有三种，分别为集中采购制度、分散采购制度和混合采购制度。连锁企业通常采用集中采购制度。 1、集中制采购制度-----即将采购相关的职责或工作，集中授予一个部门来执行。 在连锁企业中的集中化采购，是指将各连锁企业所要需的经营物资统一由一个部门负责，其他部门均无采购职权。 集中采购的优势 （1）有利于商品的标准化。 （2）减少了管理上的重复设置。 （3）由于连锁经营的需求量大，可以获得谈判优势。 （4）在物资短缺的时候，连锁企业之间不会为了得到物资而相互竞争从而引起价格的上涨。 （5）利于对采购活动进行更有效的控制。 （6）有利于连锁企业采购决策的专业化分工和专业技能发展，同时也更有益于时间的利用 集中采购缺点：采购流程过长，延误实效； 非共同性物料集中采购，无数量折扣利 益；采购与使用分离，影响采购绩效 适用条件： （1）企业产销规模不大，采购量比较小。（企业规模） （2）企业各部门及工厂集中一个地方，采购工作并无因地制宜的必要。（地理条件） （3）企业虽然有多个生产机构，但产品类大同小异，集中采购可以达到以量限价。（产品种类） 2、分权/散式的采购组织-----即将采购相关的职责与工作，分别授予不同和部门来执行。 分散采购的优点：（1）与供应商直接沟通（2）更少的内部协调（3）较少的官僚采购程序（4）对内部用户更强的顾客导向。（5）对利润中心直接负责 分散采购的缺点：（1）分散的采购能力，缺乏规模经济（2）缺乏对供应商统一的态度（3）分散的市场调查（4）不同的经营单位可能存在不同的商业采购条件。 适用条件：适用于规模较大、分布较广、各部门差异性较大的企业。 3、混合制采购制度 看产品的重要程度确定相应的采购制度，凡属共同性物料、采购金额较大、进口品等采购集中采购。 小额、因地制宜、临时性的采购，则采用分散采购。 补充 连锁企业混合型采购组织 一般而言，实施混合型采购组织的企业，在公司一级的层次上存在着公司采购部门，然而独立的经营单位有采购活动。 一是配送系统尚不完整，全部商品由总部采购还不经济，这时部分商品需要门店自行采购； 二是当地的一些尚未进入工业化生产的土特产品，可由门店根据经营需要自行采购； 三是一些鲜活商品和易腐烂的瓜、果、蔬菜等食品由门店根据自身的经营条件自行采购； 四是一些加盟店、特许店，在征得总部同意后也会根据自己原有的经营特点，对某些商品进行自行采购。 P50-51北京某企业集中采购的实际困难与解决办法 1.企业概况 北京东方俱乐部是一家健身俱乐部，在北京共有19家连锁健身中心，总部设在海淀区。俱乐部为私人所有，已有15年历史。公司没有专门的采购部，只有一位专门负责采购事务的人员，在该公司内部推行实施了一套集中采购计划。 2.原来的分散采购模式 为了维持各健身中心的运作，东方俱乐部需要许多不同的物品，包括机器和设备的部件，例如自行车配件、磨砂灯泡、办公和卫生等各种用品。 每一家俱乐部各自负责自己的采购事务，绝大多数的健身中心不设自己的库存而是随需随买，例如需要办公用品时就随时到附近的商店购买。 在总部也曾经有一位兼职人员负责采购和库存控制，不过他只负责总部而不负责其它健身中心的物品采购，对其它健身中心的物品采购仅仅只是做些采购记录而已。 3.现在的集中采购模式 经过调查分析，俱乐部采购管理人员得出，以前所使用的以各健身中心为主的随需随买的采购体系问题很大，应该采用效果最佳的集中采购体系。 集中采购体系确实可以为俱乐部节省一大笔开支。例如，可找到一家供应商，俱乐部向其批量购买卫生用品，这家供应商可以优惠地把价格降低一半。于是，采购人员开始寻找更多的提供不同物品的供应商，并制订了集中采购体系的一系列细则。 这套集中采购体系基本上把所有的采购都集中到公司总部，各连锁俱乐部的经理不能再像以前那样各自随意地购买所需的物品。如果有需求，他们要填一份请购单，然后传真到总部。传真到总部的最后期限是每周五下午5点。在下周一，各健身中心所需采购的物品将由总部的相关部门及时派人送达。 采购