柑橘果实分泌囊发育与挥发油积累关系研究.pdfVIP

华南农业大学学报 2014，35(2)：61—65 httpf，xuebao．scaueducn JournalofSouthChinaAgriculturalUniversity doi：10．7671／j．issn．1001—411X．2014．02．012 梁社坚，梁锦堂，蒋宁雄，等．柑橘果实分泌囊发育与挥发油积累关系研究[J]．华南农业大学学报，2014，35(2)：61．65 柑橘果实分泌囊发育与挥发油积累关系研究 梁社坚 ，梁锦堂 ，蒋宁雄 ，刘培卫 ，吴 鸿 (1华南农业大学，亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室，广东 广州510642； 2中国科学院华南植物园，广东广州510650) 摘要：【目的】揭示柑橘果实分泌囊发育与挥发油的积累关系，为陈皮的适时采收提供科学的形态学和植物化学依 据．【方法】运用石蜡切片、半薄切片法研究了陈皮果实及其分泌囊的发育过程；利用挥发油含量测定方法对果实发 育过程中挥发油含量的变化进行了分析．【结果和结论】柑橘果实从5月开始发育到笠年 1月成熟，由硬变软．果皮 颜色从深绿色变成金黄色或橙黄色，从不易剥离到极易剥离．分泌囊在外果皮中呈一轮排列且深浅不一，其发育过 程分为4个阶段．成熟的分泌囊具有帽区和球区．后者中央有被2～5层上皮细胞包围着的大的空腔，挥发油由上 皮细胞分泌出来并贮存在空腔中．随着果实的发育，挥发油的积累呈现…S’型的变化趋势．挥发油含油率在5—8月 是一个平缓上升的时期，9—11月是一个快速增长期 ，11月中旬到达顶峰，12月初开始略微地下降．陈皮应以柑橘 果实的外果皮为最佳人药部位．陈皮的最佳采收时期应为 11月末到 12月初，此时果实颜色为浅黄色或金黄色 ，分 泌囊空腔平均直径最大 (200 m左右)，挥发油含油率最高(8．2％～8．5％)． 关键词：陈皮；柑橘；分泌囊；挥发油 中图分类号：Q944．59 文献标志码：A 文章编号：1001．411X(2014)02—0061．05 Therelationshipbetween secretorycavitydevelopmentandaccumulation of essentialoilsinrfuitofCitrusreticulata LIANGShejian，LIANGJintang，JIANGNingxiong，LIUPeiwei，WUHong (1StateKeyLaboratoryforConservationandUtilizationofSubtropicalAgro—bioresources， SouthChinaAgricuhuralUniversity，Guangzhou510642，China； 2SouthChinaBotanicalGarden，ChineseAcademyofSciences，Guangzhou510650，China) Abstract：【Objective】ThestudyofsecretorycavitydevelopmentandessentialoilinthefruitofCitrusre— ticulatamayprovide scientificbasisofmorphology and phytochemistry fortimelyharvestofChenpi． 【Method】Thedevelopmentalprocessesoffruitandsecretorycavitywerestudiedbyparaffinsectionand semi—thinsectionmethod．Thechangeofessentialoilduringfruitdevelopmentwasquantitatively ana· lyzed．【Resultandconclusion】FromMaytoJanuary，thefuritofC．re