山东省猪肉质量安全政府规制的研究.pdfVIP

5 4．2生猪生产扶持政策实施情况……………………………………………………………………l 6 4．3生猪生产扶持政策作用的评价情况……………………………………………………………l 4．3．1生猪生产扶持政策实施后主要作用的评价……………………………………………．16 4．3．2生猪生产扶持政策本身不足的评价……………………………………………………．17 4．3．3生猪生产扶持政策执行中存在的主要问题的评价……………………………………．17 5优化山东省猪肉质量安全政府规制的对策建议………………………………………………………18 8 5．1政府完善激励与约束机制………………………………………………………………………．1 5．1．1加强激励机制……………………………………………………………………………．18 5．1．2加强约束机制……………………………………………………………………………．18 5．2猪肉生产企业提高猪肉质量安全控制能力……………………………………………………18 5．2．1提高生产者文化素质……………………………………………………………………．18 5．2．2资源优化配置……………………………………………………………………………19 9 5．2．3强化质量安全控制………………………………………………………………………．1 5．3增强猪肉消费者的猪肉质量鉴别能力和维权意识……………………………………………．20 5．3．1提高对猪肉产品质量的鉴别能力………………………………………………………．20 5．3．2增强消费者的维权意识…………………………………………………………………．．20 参考文献…………………………………………………………………………………………………一22 致谢…………………………………………………………………………………………………………………………………………25 万方数据 山东省猪肉质量安全政府规制研究 摘 要 山东省是猪肉生产和消费大省。生猪产业的发展对增加农民收入、提高消费者生活 质量、稳定市场供给、促进农业发展具有重要意义。但近年来，中国猪肉质量问题频现， 山东省猪肉质量问题同样不容乐观。猪肉质量安全不仅关系着省内广大消费者的身心健 康，同时也制约着山东省生猪产业竞争力的提高。目前，山东省生猪产业正面临着从传 统养殖、屠宰、加工、销售向现代生产和销售转变的关键时期。但猪肉质量安全问题严 重影响了生猪产业的发展。山东省生猪产业要做到从养猪大省向养猪强省的转变必须首 先保证和提高猪肉产品的质量安全。因此，研究山东省猪肉质量安全，对促进山东省生 猪产业发展，提升山东省生猪产业竞争力具有重要意义。 政府是解决猪肉质量安全的重要一环，山东省政府密切关注猪肉质量安全，制定了 一系列规章政策，以解决猪肉生产中的质量问题，但猪肉质量安全问题依然频繁发生。 本文首先分析国内外研究现状以了解政府规制现状，提出问题。 山东省猪肉质量安全政府规制的理论分析是本文研究的基础，理论分析部分在广泛 查阅相关文献、走访行业专家和深入实地调研的基础上，深入剖析了猪肉质量安全和猪 肉质量安全政府规制的内涵，并全面梳理了山东省当前猪肉质量安全管理机构及职能和 山东省猪肉质量安全法律法规体系现状。 山东省猪肉质量安全政府规制的机制分析是本文研究的重要内容，在理论分析的基 础之上，剖析政府质量安全规制对猪肉生产企业的作用机制。本部分概括总结出政府质 量安全政府规制的总体机