從剝削經濟到保育經濟的有機農耕.doc-新莊社區大學.docVIP

有機農業的深層價值 從剝削經濟到保育經濟的有機農耕 綠色陣線 吳東傑 壹、有機農業的多重挑戰 ㄧ、在地經濟的崛起 如果說為了吃飯的食材來源可以搞垮一個政府，可能會太誇張了！吃飯有這麼嚴重嗎？ 但確實就是這麼嚴重。 韓國人民不滿政府進口美國牛肉，在2008年6月10日，也就是新任總統李明博就任107天時，百萬人上街抗議。李明博的支持率也從70％跌至10％以下；猶記得CEO總統還曾是2008年5月台灣總統大選的熱門話題。（/ch/phoenixtv/102-101-101-110/2008-06-28html） 韓國的牛肉風暴，不僅是韓國不滿美帝的宣洩，同時也威力十足的展現韓國「身土不二」的精神。所謂“身”和“土”不能分離，每個人與生養自己的水土無法斷絕/wiki/%E8%BA%AB%E5%9C%9F%E4%B8%8D%E4%BA%8C） 提起「身土不二」，這幾年在國際上則是透過「百哩消費」發揚光大；而後食物里程，節能減碳的議題也不斷出現在食物來源和生產過程的討論。 當全球糧荒問題出現，則讓種田的重要性和農夫得到比已往更多的尊重和討論。但也有人認為糧荒，不是糧食生產不足，而是糧價太高，導致窮人買不起糧食，甚至因而引起暴動。 全球的政經環境變化和糧食危機，對於台灣的影響，相對於其它國家、地區，則顯得比較輕微。所謂「輕微」，並不是台灣可以安然度過或沒有問題，而是更突顯台灣對於這些問題的麻木。世人關心的WTO，2005年香港的部長會議沒有具體結論，杜哈回合也曾終止而無法繼續協商，甚至有人提出以貿易協定的FTA取代難獲得協議結論的WTO。 當全球都在反思全球化，甚至認為在地經濟即將崛起，那台灣的農業有能量在地崛起？ 首先，台灣必須很嚴肅、甚至殘酷的面對人與土地的關係；如果說韓國在提倡「身土不二」，則台灣是「人土分離」的。因為台灣的農政單位，最大的政策就是鼓勵離農、離牧、休漁；搞好經濟，有錢就可以買到糧食，則是台灣當局的思維。 君不見，石油出產國，並沒有因為高油價而帶來富裕；甚至因為高物價而買不到糧食。2008年，因糧食而引發的危機和恐慌並沒有在台灣造成太大的震撼，真是天佑台灣；但當依賴全球市場過度，加上人為政策失當，則恐怕人禍勝於天災！2008年6月份天下雜誌的封面標題，提醒著新政府不得不面對的真相：破碎的農地—消失的糧食。 二、農業生產棲地零碎化與劣質化 論及土地的利用與規劃，其重大影響是棲地的零碎化與棲地的劣質化，亦即農業生產棲地的量與質，攸關生物成長和多樣性的未來都遭到破壞。 陸砂開採的爭議，環保人士認為這是「田殤」，因為不僅良田變無，而且還要刮掉一層皮，這層皮也許在砂石業者的眼中，只是幾噸砂石的土方收益；但對於農業的生產，這些土壤是需要20年、30年，甚至近百年才能培養成適宜農業種植的良土。 而開放農舍興建，表面上雖然是給農家便利，但某種程度也是變相的房地產；如無規範和管制，則農舍就如同當年的「客廳即工廠」，鋼筋水泥如雨後春筍般的在田間出現，無疑將會加速農業生態系的零碎化。 除了高山、丘陵、溼地、海岸、深海，都市平原亦有其重要性，但常因人類居住的迫切性而被忽略，事實上就人類棲地的重要性而言，平原與人類的棲息是息息相關的。而都市平原，除綠地公園外，農業生產棲地的地景風貌、生態資源，都是都市平原的重要元素。但台灣的都市計劃幾乎無法融入農業生產的產區，甚至認為農業生產應被排除於都市之外。如關渡平原的水稻生產，應是台北市引以為傲的自然資源，但關渡的開發仍是關渡平原無法免除的魔咒。 新竹竹東二重埔地區的農民在面臨農地被區段徵收、都市重劃的選擇時，他們反而要求縣政府以客家文化、生態保存、環保、休閒的角度考量，希望保存珍貴的農業耕作區和百年聚落的文化價值。但縣府卻想全部徵收，遂引發農民的抗爭。 都市平原棲地的零碎化與劣質化，常因土地的開發而遭致破壞或毀滅。影響台灣都市平原棲地的政策，如1970年代的「客廳即工廠」，即導致許多地下工廠在鄉村和農田興建。現在農地自由買賣，相信對於農業環境棲地的完整性，一定是相當大的傷害。 所以除了國家公園，自然保護區，設定專業的農業生產區也是刻不容緩的當務之急，如此才可減少房屋的濫建，加深並加速棲地的零碎化。 三、在都市化的過程中保存鄉村性 依據聯合國最近的人口統計，全球的都市人口將於2008年超越鄉村人口，這個訊息對於台灣從農業、工業、商業的社會變遷過程，當然不是陌生的議題，但我們不得不重視都市與鄉村的衝突或是互補的角色。尤其農業和鄉村皆岌岌可危的台灣，這更應是要面對的課