《酒店员工手册-》.doc

第一章 总经理致词 尊敬的各位员工： 热忱欢迎您加盟张家界金陵毕兹卡国际大酒店，张家界金陵毕兹卡国际大酒店是湖南省纬地集团张家界金陵旅游开发责任有限公司按国家四星级标准投资建造的一家极具浓郁土家文化特色的酒店。充分相信您一定能以饱满的热情、主人翁的姿态投入酒店繁荣兴旺的工作之中，与金陵毕兹卡国际大酒店共荣。 改革开放的大好形势，给全国酒店行业创造了迅速发展的良好契机。为适应市场经济发展的需要，酒店管理的规范化、科学化、正规化、超前化建设越来越显示其重要性。 金陵毕兹卡国际大酒店《员工手册》地制订，正是我们每位员工 今后共同遵守的工作规范和行为准则，并包括对待员工的有关劳保、福利、安全等诸多方面的规定。它将有利于各位员工通过对手册的深入学习和领会，最终达到：升华员工思想，指导员工实践，规范员工言行，提高员工全面素质之目的。谨此，我衷心希望您认真学习手册内容，并自觉、严格地遵照执行。 最后，我真诚希望酒店全体员工本着爱岗敬业，真诚合作之精神，时刻牢记“品质第一、宾客至上”的服务宗旨，忠于职守，同心同德，为毕兹卡国际大酒店的兴旺发达作出应有的贡献，做一名优秀的毕兹卡人。 总经理： ＳＳＳ 二00八年九月二十八日 第二章 毕兹卡国际大酒店简介 张家界金陵毕兹卡国际大酒店是湖南省纬地集团张家界金陵旅游开发责任有限公司按国家四星级标准投资建造的一家极具浓郁土家文化特色的酒店。酒店坐落于文化底蕴深厚、张家界的文化圣地——享有“湘西第一神山”美誉的天门山南麓脚下。酒店握手于天门山观光索道站，旅客可直接乘坐索道至天门山景区，距市火车站1公里的里程，离飞机场也只有3公里距离，至武陵源景区与张家界国家森林公园仅20分钟车程，到达常张高速公路也只要5分钟时间，交通十分便利。 酒店占地面积约1.3万平方米，楼高9层，设施齐全，设计风格以青瓦木檐，雕梁画栋，极尽土家文化特色。酒店拥有特色客房180余套，并集大型餐饮，休闲中心等为一体，有可容纳200人和100人的多功能会议室，并且还具有乡土文化特色的美食村、茶舍，是观光旅游、休闲度假、商务接待、会务洽谈、款待宾朋的绝佳之地。 酒店聘请了资深，具有丰富酒店管理经验和超前营运理念的团队进行酒店运作，实行总经理领导下的部门经理负责制，其严格履行统一领导，层级管理的原则，设总经理、总经理助理，下设行政人事部、财务部、前厅营销部、客房部、餐饮部、动力保安部。并始终奉行“品质第一、宾客至上”的服务宗旨和“科学管理、诚信为本、精益求精、 提高效率”的企业精神，严格管理，规范服务，高效运作，力争将酒店办成张家界一流的特色文化旅游涉外酒店。 酒店全体职员将以土家人特有的热情与真诚期待四方宾朋的光临！并以完善、精细、周到的服务使来客宾至如归，留连忘返！ 地址：湖南省张家界市大庸中路官黎坪社区索道公司正对面 电话：0744 传真：0744-8392188 邮编：427000 张家界金陵旅游开发有限责任公司 金陵毕兹卡国际大酒店 第三章 金陵毕兹卡国际大酒店组织机构图 金陵毕兹卡国际大酒店实行酒店董事会领导下的总经理负责制。组织机构方式为层次式管理。 （按部门名称头一字的英文字母先后顺序排列） 第四章 毕兹卡文化简介 毕兹卡释义 土家族自称“卡”或毕际卡,其本意一说是本地人的意思,一说毕兹卡是古代伏羲、鼻息的转音.土家族是一个具有悠久历史的族,在不同的时代有不同的别称殷周时称为巴人、彭人,春秋战国时称为板盾蛮,秦汉时期称为武陵蛮,宋以后称土人、土蛮,明以后,特别是改土归流后,为与汉族客家的称呼相对应,出现了土家的专称民国时期被辱称为土蛮子、蛮子,1957年经国务院批准正式确定土家族为单一民族成分历 史 由 来 土家族的先民与古代巴人有直接的渊源关系。但其来源，目前说法不一，一说为古代从贵州迁入湘西的鸟蛮的一部；另说是唐末至五代初年（910年前后）从江西迁居湘西的百艺工匠的后裔。史籍中将湘鄂西一带土家族称为“土人”、“土民”等，清末地方志中开始用“土家”名称。分布 以武陵山区为主，巫山南次之，江北荆山，大巴山又次之。以东经110度和北纬30度为中心，东部到沅水、澧水流域的石门，慈利，桃源、沅陵县；西至重庆的涪陵，万县市；南到贵州铜仁地区的江口，思南县，北至重庆市的巫山及湖北的兴山县。土家族分布总面积约10万平方公里，相当于一个江苏省面积。50个县市（区），其中有两个土家族苗族自治州、土家族自治县4个，土家族苗族自治县5个，还在周边地区县建立土家族自治乡。他们是湖