南通高星级酒店餐饮营销策略研究.docVIP

学 院 地理科学学院 班 级 旅游管理111 学生姓名 学号 指导教师 职称 讲师 评阅教师 职称 讲师 完成日期 2014年5月24日 南通大学地理科学学院 二零 一五 年 五 月摘 要 宏观经济不景气、餐饮业竞争加剧，高星级酒店餐饮业受影响收入增幅不断下降。“八项规定”出台后，公务接待锐减，高星级酒店餐饮客源结构被迫改变，部分高星级酒店餐饮业出现经营难以为继的情况。本文在剖析目前高星级酒店餐饮市场现状和数据特征的基础上，通过数据对比和文献调查找出国内高星级酒店餐饮市场存在的问题，结合体验营销和关系营销理论研究，根据南通当地实际情况制定餐饮营销策略，以期带动南通高星级酒店餐饮的健康发展。 关键字：南通，高星级酒店，餐饮营销，策略 ABSTRACT 窗体顶端 窗体底端 目 录 摘 要 I ABSTRACT II 1绪论 1 1.1研究的背景 1 1.2研究的进程 1 1.3研究的意义 2 2餐饮营销相关理论分析 3 2.1餐饮营销的概念 3 2