中压紫外线消毒技术在啤酒行业中的应用.pptVIP

什么是紫外线及特点 紫外线技术种类、光谱特征及术语介绍 紫外线剂量的计算及不同计算方式的区别 紫外线设备的关键组件 紫外线在水处理中的应用范围 紫外线杀菌机理及不同紫外线技术杀菌特点 紫外线设备选型要点 啤酒行业使用前瞻 D10：杀灭90%（即1 Log）微生物所需要的紫外线剂量. e.g - E coli  5.4 mJ/cm-2 = 90% kill 10.8 mJ/cm-2 = 99% 16.2 mJ/cm-2 = 99.9% etc... 4 术语解释—UV剂量（3/3） 5.1 UV剂量计算模式 数学平均计量模式 CFD（计算机流体力学软件）平均计量模式 CFD RED计算模式 RED--Reduction Equivalent Dose 等效剂量模式 生物验证剂量 5.6 生物验证剂量 选定目标微生物 制定该微生物的不同紫外剂量的杀菌 效率曲线. 3. 设定待测试系统流量. 4. 测定水的紫外透光率. 5. 待测系统进口注入目标微生物. 6. 进出口同时取样并测试微生物数量 7. 计算该系统在设定流量下的实际杀菌效率 根据系统实际杀菌效率逆向推算系统的紫 外照射剂量 Avg.RED剂量选型效果对比 6.1 紫外线在线监测 7 紫外线在水处理中应用 二、消毒 国内食品饮料行业中压多谱段紫外部分尊贵用户 2002年加拿大科学家曾经在实验室做过这样一个对比试验，试验在完全相同的设计实验条件下进行，试验结果有效（Zimmar,2002） ※研究表明，中压多谱段杀菌消毒过程中对微生物组织结构的全面破坏能有效克服细菌光复活 2、 紫外杀菌光复活/暗修复问题分析（2/2） 3、 紫外杀菌效率影响因子（1/2） 紫外线最佳杀菌波长为265nm 不同波长紫外线的杀菌能力有所不同 不同微生物对不同波长紫外线敏感性不同 UV (%) UVC Relative output 介质温度 (°C) 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 0 5 1 0 1 5 2 0 2 5 3 0 3 5 4 0 4 5 5 0 5 5 6 0 6 5 7 0 7 5 8 0 8 5 Medium Pressure Low Pressure 消毒介质温度（℃） 3、 紫外杀菌效率影响因子（2/2） 4、 中压多谱段紫外消毒对比优势 单只灯管功率高，减少灯管和系统数量，降低安装成本和占地 降低首期投资成本及系统运行维护成本 杀菌更为有效、彻底，有效克服细菌光复活问题 杀菌效率不受消毒介质温度影响 5.1 紫外线选型技术要点（1/2） 1：要了解微生物污染的种类，不同微生物对紫外线敏感性不同，进而选择紫外线照射剂量。 2：紫外线设备使用过程中应具备完整的监控检测功能，能够监测灯管及石英套管的的老化、污染状况；紫外线灯管的发光效率降低至70%时就应予以更换。 5.1 紫外线选型技术要点（2/2） 6、 啤酒行业使用前瞻 自来水、地表水 酵母繁殖用水 活性炭出水 RO产水 RO 产品水箱顶部罐体空间消毒 压缩空气消毒（麦汁充氧、酵母扩排） 脱氧水 CIP无菌冲洗水 击沫排氧水 无菌洗瓶水 建议水处理紫外安装点 离子交换 海诺威 1924年在英国伦敦成立，从事紫外系统研发近百年历史； 完美整合中压和低压紫外科技，提供最优化紫外解决方案； 全球唯一一个自己生产中压灯管的紫外系统供应商； 遍布全球一百多个国家服务网络；数十万套系统的稳定运行。 UV…..Pure and Simple * 中压多谱段紫外线消毒在啤酒行业中的应用 英国海诺威中国代表处 王 涛 1、目 录 2.1什么是紫外线（1/2） UV… 电磁波的一种 介于X射线和可见光之间 波长范围5到400nm之间 电磁波谱 g Rays X-Rays Ultraviolet Visible Infrared 10-13 10-11 10-9 10-7 10-6 10-3 10-12 10 10-10 105 Radio Frequencies 波长(m) 穿透能力增强 能量增加 VUV UVC UVB UVA 100 nm 200 280 315 400 nm 2.2 不同波长紫外线特征（2/2） 3.1紫外线如何产生 低压紫外灯管 气压＜103pa,单色紫外光谱输出，单只灯