20121009七日菜谱.docVIP

周一菜谱 午 餐 主食 ①白米饭 菜肴 ①红烧鲢鱼： 制作方法：鲢鱼洗净，放入油锅煸炒，加入少许调料煮熟即可。 ②西兰花炒肉丝片： 制作方法：西兰花，洗净切成片，肉片在油锅煸炒一下起锅，倒入西兰花煸炒，加入肉片调味即可。 ③烧素鸡： 制作方法：素鸡，洗净切成片，放入油锅煎炸5分钟后起锅，再将素鸡放入水、调味品大火烧开后小火煮熟即可。 ④豆腐鸭血汤： 制作方法：豆腐，洗净切成块状，鸭血，洗净切成块状，先将鸭血放入油锅煸炒后加入适量的水，鸡菇大火烧开，放入豆腐小火煮熟加入调料即可。 晚 餐 主食 ①米饭 菜肴 ①西洋芹炒百合：制作方法：西芹，洗净切片，百合，洗净扒片，红椒少许，将西芹、百合放入油锅煸炒七成熟放入红椒调味即可。 ②生瓜炒肚片：制作方法：生瓜，洗净切成片状，肚子，洗净切成片状，红椒、笋片少许，将肚片放入油锅煸炒，起锅，将生瓜、笋片、红椒放入油锅煸炒至熟加入肚片炒熟放入调料装盘即可。 ③洋葱炒长鱼丝：制作方法：长鱼丝，洗净、洋葱，洗净切成丝状，先将长鱼丝放入油锅中煸 炒起锅，再将洋葱，放入锅中煸炒至熟，放入起锅的长鱼丝，调料装盘即可。 ④菠菜蛋汤：制作方法：菠菜，洗净，将锅中放入适量水烧开打入鸡蛋，放入菠菜调料即可。 周二菜谱 午 餐 主食 ①白米饭 菜肴 ①回锅肉：制作方法：猪肉，洗净切成块状，放入油锅烧至八成熟，加调料用小火煮熟即可。 ②香干青椒炒毛豆：制作方法：香干，洗净切成条状，青椒少许，毛 豆米洗净，先将毛豆米放入油锅炒熟，再加入香干，青椒炒熟，放入调味装盘即可。 ③炒银苗：制作方法:绿豆芽500克,两头去掉洗净,韭菜50克洗净切成条状,将豆芽放入油锅煸炒2分钟,再加入韭菜炒熟放入调味装盘即可。 ④番茄蛋汤：制作方法：将西红柿洗净切块，鸡蛋，将切好的西红柿放入油锅煸炒，加入适量水煮熟，将鸡蛋打入调味即成。 晚 餐 主食 ①米饭 菜肴 ①干烧扁鱼：制作方法：扁鱼一条，洗净，放入油锅煸炒八成熟，放入调味小火煮熟即成 ②炒腰花：制作方法:腰子一付，洗净切成片状，茭白，洗净切成棱形状，红椒、青椒洗净切成片状，先将腰花放入油锅煸烧起锅，再将菱白，青椒、红椒放入油锅煸炒至八成熟再加入腰花，调味炒熟，装盘即可。 ③香菇炒菜秧：制作方法：将香菇，洗净切开，毛菜，洗净，将毛菜和番菇放入油锅煸炒至熟放入调味装盘即可。 ④鸡菇蛋汤：制作方法：鸡菇，洗净，豆腐洗净切成块状，将鸡菇豆腐放入水中煮开，放入调味小火煮熟即可。 午 餐 主食 ①白米饭 菜肴 ①爆炒辣仔鸡：制作方法：将鸡洗净切成块状，放入油锅煸炒八成熟，倒入熟花生米，加入调味即可。 ②糖醋卷心菜：制作方法：卷心菜，洗净切成条丝状，放入油锅煸炒加入调味即可。 ③蒜泥空心菜：制作方法：空心菜，洗净切成段状，放入油锅煸炒加入蒜泥调味即可。 ④丝瓜蛋汤：制作方法：丝瓜，洗净切成块状，先将丝瓜放入油锅煸炒，加入适量水煮熟 将鸡蛋加入调味即可。 晚 餐 主食 ①白米饭 菜肴 ①椒盐带鱼：制作方法：带鱼，洗净切成块状，放入油锅煎炸至熟起锅，再将盐和胡椒粉调料一起下锅干炒，再洒在带鱼上拌匀即可。 ②青椒土豆丝：制作方法：土豆，去皮洗净切成条丝状，青椒，洗净切成条丝状，先将青椒和土豆丝一起下油锅煸炒至熟加入调味即可。 ③肉沫江豆：制作方法：肉沫洗净，江豆洗净切成小丁状，先将肉沫放入油锅煸炒起锅，再将江豆下油锅煸炒至熟加入调味即可。 ④萝卜豆腐汤：制作方法：将萝卜洗净切成条块状，豆腐洗净切成块状，把萝卜在油锅煸炒加水烧开后放入豆腐小火烧开加入调料即可。 周四菜谱 午 餐 主食 ①白米饭 菜肴 ①爆炒辣仔鸡：制作方法：将鸡洗净切成块状，放入油锅煸炒八成熟，倒入熟花生米，加入调味即可。 ②糖醋卷心菜：制作方法：卷心菜，洗净切成条丝状，放入油锅煸炒加入调味即可。 ③蒜泥空心菜：制作方法：空心菜，洗净切成段状，放入油锅煸炒加入蒜泥调味即可。 ④丝瓜蛋汤：制作方法：丝瓜，洗净切成块状，先将丝瓜放入油锅煸炒，加入适量水煮熟将鸡蛋加入调味即可。 晚 餐 主食 ①米饭：制作方法:米，淘净，将米放入电饭锅煮熟即可。 菜肴 ①炒猪肝：制作方法：猪肝，洗净切成片状，黄芽葱，洗净切开，先将猪肝放入油锅煸炒1分钟起锅，再将黄芽葱放入油锅煸炒，放入起锅后的猪肝加调料装盘即可。 ②韭黄炒鸡蛋：制作方法：韭黄，洗净切成丝状，将鸡蛋打入油锅煸炒起锅，将韭黄放入油锅煸炒，加入起锅的鸡蛋放入调料装盘即可。 ③麻婆豆腐：制作方法：豆腐，洗净切成块状，将鲜杰佳麻婆豆腐调料加入油锅至熟即可。 ④鸡汤：制作方法：鸡块，洗净，鸡菇洗净，先将鸡块放入油锅煸炒，再加入适量的水，放入鸡菇煮熟，加入调料即可。 周五菜谱 午 餐 主食 ①白米饭 菜肴 ①糖醋排骨：制作方法：排骨，洗净，将排骨放入油锅煸烧至熟加入调料装盘即可。 ②茭白炒肉丝：制