甜甜堡烘焙屋创业计划书.doc

, 创 业 计 划 书 目 录 一：执行总结-------------------------------------------1 1.1烘焙屋宗旨 1.2烘焙屋简介 1.3店面与设施 1.4食品与服务 1.4.1 卫生甜品 1.4.2 DIY服务 1.4.3 音乐环境 1.4.4 迷你书屋 1.4.5 发泄小屋 二：市场分析 2.1 行业背景 2.2 主要服务顾客 三：风险分析和对策 3.1 市场风险和对策 3.1.1 市场风险 3.1.2 对策 3.2 盈利模式风险和对策 3.1.1 盈利模式风险 3.1.2 对策 四：市场和销售 4.1营销策略 4.2定价策略 4.3市场联络 五：财务分析 5.1 投资结构表 5.2 成本计算 5.3 销售额 5.4 利润表 5.5.债务表 5.6 收益预测 六：烘焙屋发展 6.1 未来规划 “琉璃sweet”甜甜堡烘焙屋 创业计划书 一：执行总结 1.1烘焙屋宗旨 在甜点中放松心情，享受闲适，品味人间友爱； 在糕点中调整心态，感怀真心，参透人生何味。 1.2烘焙屋简介 我们虽然来自不同的地方，但是却是对最和睦、最温暖的姐妹花。我们姐妹二人的“琉璃sweet”甜甜堡烘焙屋是一个集甜品品尝、休闲交流、解压放松重新出发为主的专为学习类人群服务的小店。们将会提供给您最健康时尚的甜蜜食品，会举办各种各样有利于放松和解压的趣味类、智力型活动，同时作为教育类工作者，我们会热忱为您在您需要的时候面对面交流，希望您能在这里排解压力，休憩身心。不管您是“乐观自信主义者”还是“悲观消极主义者”，不管您是喜欢融入热闹环境，还是您更喜欢自己一个人安静呆在角落里，我们姐妹都希望您能在这里找到属于自己所热衷的那份快乐！ 1.3店面与设施 我们选择烘焙屋店址重点考虑的问题有：1、交通问题：交通不需要太便利，但是附近一定要有能方便停车的地方。2、环境问题：周边环境尽量幽静、优美，街道干净卫生。 1.4食品与服务 1.4.1 卫生甜品 我们姐妹二人的“琉璃sweet”甜甜堡烘焙屋会为您提供具有特色的、时尚味美的糕点和各种口味的糖果。其中包括本地特有和国内、国外具有特色和代表性的甜品，还有就是我们每天或者是每周都会推出的纯手工制作甜点，同时，会员可以在特殊节日为自己珍爱的人预定你想要的各类甜品。 1.4.2 DIY服务 提供DIY服务，顾客如果有兴趣的话，可以自己选择材料，自己动手做各类甜点和糖果。也可以自己（和partner一起也可以哦）制作小饰品，当然材料也是由我们准备的，这些小饰品我们会在征得您同意的情况下进行销售，当然，如果您自己愿意收藏，付出一定价格您就可以永远拥有这份回忆。 1.4.3 音乐环境 提供音乐器材，设置表演舞台，希望您能一展歌喉，让大家发现您另一方面不同凡响的才能。会根据您的需要为您提供您所希望的音乐环境。 1.4.4 迷你书屋 在享受休闲时光的同时，为您提供一些休闲娱乐书籍，让您在欣赏舒心音乐的过程中，品尝甜甜的糕点，让自己的身心得到完全的放松。同时，我们还将为您提供一个可以展示自己作品的平台。优秀的作品，经过投票，我们还将给您一定的物质奖励或者是许您一个可以为真爱的人设计甜品的机会。 1.4.5 发泄小屋 我们会设置专门的小屋，提供橡皮人、声音扩放器等道具，供您击打，呐喊发泄。希望可以缓解您受到压抑的情绪，纾解您的心情。二：市场分析 2.1 行业背景 近几年来，中国食品行业发展迅速。商务部发布数据表明，“十二五”期间中国餐饮业保持16%的增长速度。 随着人们生活水平的提高，广大市民休闲意识逐步增强，消费需求旺盛，从而形成了休闲与餐饮业相结合的休闲餐饮业。我们希望在这样的大背景下，力求打造一个舒适、优美、宽松的环境，让在紧张准备一系列“人生考试”奔波而疲倦的人们得到一个充满音乐、书香、宁静的场所，从而使其身体和精神获得休憩。 2.2 主要服务顾客 我们的烘焙屋所选择的主要市场是学校或者是职教基地。一般这种地区都较封闭，因为要么就是在发展时期，要么就是为了给学生一个更好的学习环境，从而选择这种较幽静的地方。 三：风险分析和对策 3.1 市场风险和对策 3.1.1 市场风险 我们烘焙屋的主要市场竞争对手是各类餐饮业、休闲会所、俱乐部、健身房等，它们大都为单一的产品和服务，或是餐饮、或是娱乐、或是健身、或是休闲。 3.1.2 对策 我