中国农产品加工业十一五重点领域和方向.ppt

“十一五”我国农产品加工业重点发展领域和方向 王 强 研究员/博士生导师 交流主要内容 “十五”期间农产品加工业发展概况 国家“十五”农产品加工重大科技专项取得的主要进展 “十一五” 发展方向与战略重点 (一)农业全面进入新阶段为农产品加工业的发展带来难得的发展机遇 呈现新特点：基本结束了食物短缺的历史，进入主要农产品供需基本平衡、且丰年有余的新阶段 发展新要求：高产、优质、高效、生态、安全 发展新思路：立足“三增”（农业增产、农民增收和农产品竞争力增强）；提升“两个”能力（农业综合生产能力和可持续发展能力）；确保“两个”安全（食物安全和生态安全）。 不争的事实：发展农产品加工业是重要途径！ （二）“十五”期间政府对农产品加工业发展高度重视! 2001年4月28日，农业科技发展纲要:“十五”期间，重点组织实施“十大科技行动”，第三大行动:农产品加工科技行动 2002年1月9日,全国农业工作会议 :杜部长提出发展农业和农村经济必须把握五个关键点、实施六大产业发展行动计划：四要实施农产品加工业发展行动计划。 2002年11月6日，《国务院办公厅印发关于促进农产品加工业发展意见的通知》：系统对我国农产品加工业进行描述，为农产品加工业的发展指明了方向。 2004中央1号文件：按照国家产业政策要求，引导农产品加工业合理布局，扶持主产区发展以粮食为主要原料的农产品加工业，重点是发展精深加工。 2005中央1号文件：重点支持粮食主产区发展农产品加工业。大力扶持食品加工业特别是粮食主产区以粮食为主要原料的加工业。采取财政贴息等方式，支持粮食主产区农产品加工企业进行技术引进和技术改造，建设仓储设施。尽快完善农产品加工业增值税政策。 2006年中央1号文件：社会主义新农村建设（生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主 ）  国家中长期发展规划：(19)农产品精深加工与现代储运 ：重点研究开发主要农产品和农林特产资源精深及清洁生态型加工技术与设备，粮油产后减损及绿色储运技术与设施，鲜活农产品保鲜与物流配送及相应的冷链运输系统技术。 “十一五”规划：优化农业生产布局，推进农业产业化经营，促进农产品加工转化增值，发展高产、优质、高效、生态、安全农业。 （三）各部委积极行动（1） 农业部： 2001年4月成立农产品加工业领导小组，5月开始对全国农产品加工业进行全面调研，2002年6月形成了“全国主要农产品加工业发展规划”； 2002年8月18日，召开首届“全国农产品加工业工作会议” 2004年2月27日，农业部“农产品加工推进行动计划”：七大行动： 科教跨越行动、精深加工行动、质量安全行动、外向型行动、兴县富民、布局优化、政策突破行动 2005年：农产品加工重大关键技术筛选、全国农产品加工示范企业与基地 2005年年底：国务院中编办批准农业部成立农产品加工局 2006年：九大行动：农业产业化和农产品加工推进行动 2006年7月6日，全国农业科技创新工作会议：未来15年完成六大战略任务：三是发展农产品精深加工新技术，为促进农产品转化增值提供保障。 （三）各部委积极行动（2） 科技部： “十五”重大专项：农产品加工/奶业/食品安全/重要技术标准 粮食丰产工程：粮食储藏 农业科技成果转化：历年重点支持 863、科技平台、星火、扶贫计划 、西部开发专项 国家发改委： 工业司：农产品加工产业化示范项目 高新司：现代农业主题 / 国家重大产业技术开发专项 财政部：农业综合开发办、农业科技成果转化项目、农业行业标准制定 （一）项目背景 2001年经国家科教领导小组批准，由科技部会同农业部、教育部、国家粮食局、国家林业局、中华全国供销总社和国家质检总局等有关部门，共同启动了“十五”农产品加工重大科技专项。该专项是科技部“十五”期间组织实施的12个重大专项之一，并且是“第一个”启动的。 参与专项的承担单位共计82家，其中企业35家，大专院校22所，研究院、所、中心25个，研究人员895人。 经费投入：国拨1.5亿元，共计12.2亿元 2003年9月中期验收；2003年12月通过中国工程院中期评估；2005年12月8日，通过项目验收。 （二）主要任务 重点开展大宗粮油产品、果蔬、畜禽水产品、林产品等主要农产品深加工关键技术、工艺与设备；农产品快速检测、标准体系和全程质量控制体系等34个课题的研究与开发。实现主要农产品在深加工关键技术、工艺与设备等方面有重大突破；构建并完善农产品加工标准与全程质量控制体系；开展农产品加工业技术创新支撑体系建设等研究；全面提升我国农产品加工业的技术水