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ICS65.020.20 B31 DB32 江苏省地方标准 DB 32/ T XXXX—XXXX 铁皮石斛种植技术规程 Technical regulations for producing Dendrobium officinale kimura et Migo （报批稿） XXXX - XX - XX发布 XXXX - XX - XX实施 江苏省质量技术监督局发布 前言 本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》编制。 本标准由苏州神元生物科技股份有限公司提出。 本标准起草单位：苏州神元生物科技股份有限公司、苏州市铁皮石斛研究院。 本标准起草人：滕士元、史骥清、钟双林、类成霞、马环、何云芳、时剑、吴义林、吴雅、陆致平。 铁皮石斛种植技术规程 范围 本标准规定了铁皮石斛种植场地、基质、种植模式、种苗选择、移栽、养护管理、常见病虫害防治、采收、质量分级、检测、建立生产档案等。 本标准适用于江苏省铁皮石斛的生产和鲜品质量分级。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095-1996 环境空气质量标准 GB 5084-2005 农田灌溉水质标准 GB 9137-1988 保护农作物的大气污染物最高允许浓度 GB 15618-1995 土壤环境质量标准 食品药品监督管理局《中药材生产质量管理规范》（GAP）（试行）（二OO二年版） GB/T 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定 《中华人民共和国药典》（2010年版） 术语和定义 本标准采用下列定义。 鲜品 fresh stem 新鲜采收的成熟铁皮石斛带叶或去叶茎杆，经筛选去杂，可作为直接鲜食的商品或者用于加工的原材料，称为铁皮石斛鲜品。 封顶 terminal leaf formation 铁皮石斛当年生茎杆稍部停止萌发新叶，不再伸长生长，转入休眠的状态，称封顶。 种植场地 场地选择 场地环境空气质量符合GB 3095二级以上标准和GB 9137的规定；用水水质符合GB 5084二级以上标准。 地面处理 深翻土壤，曝晒，表面撒生石灰0.15kg·m-2，压实，地面铺设园艺地布。 设施要求 保护地设施选用玻璃温室或标准大棚等，配备遮阳网、防虫网、喷雾和灌溉设备。塑料薄膜、遮阳网和其他覆盖物选择聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯类产品，禁止使用聚氯类产品。 基质 材料 基质采用松鳞最适宜，底层为直径5mm以上规格的粗材料，铺设3~5cm厚；上层为直径3~5mm规格的细材料，铺设3~5cm厚。基质也可使用水苔、木屑、椰壳，或者添加碎石等材料。基质质量符合GB 15618二级以上标准要求。 处理 基质在使用前应蒸汽高温灭菌20分钟以上。使用松鳞或木屑时，还应通过发酵处理，方法如下：松鳞加石灰0.5~1 kg·m-3，混合均匀，pH调至5~5.5，充分浇水（含水量达60%左右），堆成1~1.5m高，盖上薄膜、闷堆。内部温度达50℃左右时，进行第一次翻堆；继续盖膜后闷堆发酵，温度达80℃左右时，进行第二次翻堆；温度保持65℃左右持续15天，完成发酵。撤掉薄膜，摊开松鳞，冷却后即可使用。使用时基质含水量为60%左右，铺设基质时采用基质自然重力，不需额外施加压力按压。 种植模式 架空模式 可采用单孔砖、双孔砖、钢架支撑架空苗床，离地高20~70cm；苗床表面铺设石棉瓦、铁丝网等材料，石棉瓦需向一边略倾斜以便于排水。苗床可做种植畦，也可摆放穴盘、托盘、花盆等容器。穴盘选用32穴及以上规格；托盘选用底部网状型（如70×70cm托盘），硬质花盆选用底部网状型、营养钵选用带侧孔型。 地栽模式 在处理好的地面上（见4.2）做畦，畦面宽1.4~1.6m，畦高10~20cm，四周用砖块、木板、塑料板，或排满直径为15cm的花盆作为挡板，畦内铺设基质后进行种植。硬质花盆容器也适用于地栽模式。 品种和种苗选择 品种 选择适合当地气候条件的优质、高产、耐寒、抗病品种。如：神元1号，神元2号。 种苗选择 种苗应为非污染、无烂茎、烂根、黄叶；叶片4片以上，正常展开，叶色嫩绿或翠绿；根系发达，3条根以上；株高3cm以上。 移栽 移栽季节 春季3月初至5月底为最适宜的移栽时期；8月底至10月初移栽次之；夏季移栽应有降温设施，冬季移栽应有加温设施。 移栽方式 采用多株丛栽方式移栽为宜，每丛3~5株。种植密度6~8万株/667m2。 养护管理 光温管理 适宜生长的光照强度范围为150~470μmol·m-2·s-1，需长期遮荫。适宜温度范围为15℃~30℃，夏季防止35℃以上长时间高温；冬季加设二层薄