第五章糖代谢精品.ppt

第四章　糖代谢 教学要求： 了解新陈代谢概念和特点；了解糖的重要生理功能；了解多糖的降解。掌握糖酵解的基本反应过程、ＡＴＰ的生成、生理意义。掌握糖有氧氧化的基本反应过程、ＡＴＰ的生成、生理意义。掌握磷酸戊糖途径的反应特点、关键酶、生理意义。了解蔗糖、淀粉的合成过程。熟悉糖原合成的基本反应过程和生理意义。掌握糖异生途径反应过程、限 速步骤、限速酶。 第一节 新陈代谢总论 一、新城代谢概念 二、分解代谢与合成代谢 三、能量代谢 四、代谢过程中的一些高能磷酸化合物 一、新陈代谢（metabolism） 简称代谢,指营养物质在生命体内所经历的一 切化学变化总称。 生物体内的代谢是在酶的催化下完成的，酶 所催化的化学反应是连续的，前一种酶的作 用产物往往是后一种酶作用底物，这种在代 谢过程中连续转变的酶促产物统称为中间产 物（metabolic intermediates），代谢途 径中个别环节、个别步骤称为中间代谢 （intermediary metabolism）。 新陈代谢的功能可以概括为以下五方面： 1、从周围环境中获取营养物质； 2、将外界营养物质转变为自身的结构元件； 即大分子物质的组成前体： 3、将结构元件装配成自身需要的结构元件； 4、形成和分解生物体特殊功能的生物分子； 5、提供生物体生命活动所需的一切能量； 二、分解代谢和合成代谢 新陈代谢包含物质的合成和分解两个方面，既分解 代谢和合成代谢。分解代谢是生命体将外界摄取的 营养物质通过一系列反应转变为较小的、较简单的 物质的过程。与分解代谢相伴随的是蕴藏在有机大 分子中的能量逐步释放。合成代谢是生物体利用小 分子或大分子的结构元件合成自身大分子物质的过 程 。这个过程都是需要提供能量的。应当注意的 是，同一种物质其合成代谢和分解代谢途径一般是 不一样的，它们不是简单的可逆反应，而往往是通 过不同的中间反应来实现的。 三、能量代谢 前面所述的合成代谢和分解代谢都包含了物质的转 化，属于物质代谢。与物质代谢相伴随的是蕴藏在化 学物质中的能量转化，统称为能量代谢（energetic metabolism）。在能量代谢中起捕获和存储和传 递能量的主要分子是腺苷三磷酸（ATP），ATP水解 后可释放出能量和无机磷。 生物系统中的能流 ATP在能量转运中地位和作用 四、代谢过程中的一些高能磷酸化合物 机体内有许多磷酸化合物，其磷酸基团水解 时可释放大量的自由能，这类化合物称为高 能磷酸化合物。ATP就是这类化合物的代 表。这些分子中的酸酐键在水解是能释放出 大量能量，称之为高能键，用符号 ~表示。 一般将水解时能释放出能量30.kJ/mol以上视为高能键。 高能化合物类型 五、生物氧化中的自由能可以还原型辅酶的形式储存 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（ NAD+ ）又称辅酶Ⅰ 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（ NADP+ ）称辅酶Ⅱ NAD+ +2e+2H+ NADH+H+ O2 NADP+ +2e+2H+ NADPH+H+ 进入呼吸链 产生3分子ATP 黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD） 黄素单核苷酸（FMN） FAD+ 2e+2H+ FADH2 有O2 FMN+ 2e+2H+ FMNH2 进入呼吸链 产生2分子ATP 一、糖类的生物学作用 二、生物体内的糖内类 糖(carbohydrates)即碳水化合物，是指多羟基醛或多羟基酮及其衍生物或多聚物。 根据其水解产物的情况，糖主要可分为以下四大类。 单糖 (monosacchride) 寡糖 (oligosacchride) 多糖 (polysacchride) 结合糖 (glycoconjugate) 单糖 寡糖 多糖 淀粉的分子结构 糖原的分子结构 纤维素的分子结构 结合糖 糖与非糖物质的结合物。 三、双糖的酶促降解  四、多糖的分解 2、淀粉的磷酸解 淀粉+nH3PO4 nG-1-P 3、纤维素的降解 纤维素 葡萄糖 五、糖代谢概况 动物细胞 第三节 糖酵解 机体的生存需要能量,机体内主要提供能量的物质是 ATP。ATP的形成主要有两条途径：一条是由葡萄 糖彻底氧化为CO2和水，从中释放出大量的自由能 形成ATP，此条途径称为糖的有氧氧化；另一条是 在无氧条件下，葡萄糖降解为丙酮酸，此途径称为 酵解。 1、多糖酶消化单糖进入细胞酵解产生丙酮酸在O2三羧酸循环氧化CO2和H2O（有氧氧化） 2、多糖酶消化单糖进入细胞酵解产生丙酮酸（酵解）