低热量甜味剂罗果皂甙的分离、分析及其生物活性评价.pdfVIP

低热量魏昧韵罗汉果皂甙的分离．分析及其生物活性评赞 摘 要 罗汉果是我国传统的药食同源植物，在广西民间的药用历史已有300多年。已 有研究表明，罗汉果皂甙是其主要活性成分之一，因此，近年来关于罗汉果皂甙的 研究备受人们关注。为了进一步深入研究与开发这一优势资源，本文对高含量罗汉 果皂甙提取物的分离、纯化、分析、鉴定及其抗氧化活性和降血糖作用等进行了系 列研究，主要研究结果如下： 1．罗汉果皂甙提取物的分离、纯化 选用大孔树脂H分离纯化罗汉果皂甙，其最佳柱分离条件为：将上样液的pH调 为9．0，上柱，在40。C下依次用水、30％乙醇、60％乙醇进行洗脱，收集60％乙醇洗 脱液，经浓缩，冷冻干燥可得含量较高的罗汉果皂甙提取物(MGII)。所制备的罗 汉果皂甙提取物的得率为50．17％，总皂甙和罗汉果皂甙V的含量分别为108．13％(分 光光度法)，69．24％(HPLC法)，比分离前罗汉果皂甙粗提物中的总皂甙含量及罗汉 果皂甙v含量分别提高了32．90％，41．21％。 2．罗汉果皂甙提取物的高效液相分析及液质联用分析 c18 建立了罗汉果皂甙提取物的高效液相分析方法。色谱条件为：色谱柱：ODS 柱(250×4．6mm 温：30℃：灵敏度：O．04AUFS；检测波长：210nm。 的皂甙组分进行了初步鉴定。发现该提取物中主要皂甙成分可能是11-氧-罗汉果皂 I)。 3．罗汉果皂甙V的高效液相制备、结构鉴定及定量分析 研究了罗汉果皂甙v的高效液相制备方法。制备条件为：制备柱：Shim—Pack PREP—ODS(0 备图谱收集主要色谱峰的洗脱液，经浓缩、重结晶及冷冻干燥可得白色结晶性粉末， 果皂甙V。， 建立了罗汉果皂甙v的高效液相定量分析方法。采用上述的液相分析方法分析 低热i甜昧帮罗汉果皂贰的分离．分析及其生物活性评赞 罗汉果皂甙V的含量，发现所建立的方法有良好的线性关系(R2=0．9986)，加标回 果及其制品中罗汉果皂甙v的分析。 4．罗汉果皂甙提取物的抗氧化活性 研究了不同罗汉果皂甙提取物的体外抗氧化活性。结果表明，不同的罗汉果皂 甙提取物对羟基自由基和超氧阴离子自由基均有清除作用，可抑制大鼠肝组织的脂 质过氧化，对Fe2+和H202诱导的肝组织过氧化损伤具有保护作用，能减轻线粒体肿 胀和减少红细胞溶血的发生。其中罗汉果皂甙V具有很强的清除羟基自由基和超氧 阴离子自由基的活性，表明罗汉果中主要的皂甙成分～罗汉果皂甙V是其主要的抗 氧化活性成分。但随抗氧化体系的不同，不同的罗汉果皂甙提取物的抗氧化活性差 异较大。 5．罗汉果皂甙提取物的降血糖作用 皂甙提取物连续30天灌胃四氧嘧啶糖尿病小鼠，末次给药后眼眶取血测定血糖、血 量100mg／kg．bw的降糖作用最佳。②罗汉果皂甙提取物可降低四氧嘧啶糖尿病小鼠 的Tc、TG含量，提高HDL．C含量，有利于糖尿病小鼠血脂水平的恢复(P‘0．01 或PO．05)。③罗汉果皂甙提取物可降低四氧嘧啶糖尿病小鼠肝脏的MDA含量， 提高SOD、GSH．Px含量，表明罗汉果皂甙提取物可改善糖尿病小鼠的氧化应激水 血糖效果、对糖尿病小鼠血脂水平的恢复作用，以及对糖尿病小鼠肝脏抗氧化能力 的改善作用同传统中西医结合降糖药消渴丸相当(pO．05)。 关键词： 罗汉果皂甙 分离 纯化 分析 制备 结构鉴定 抗氧化 降血糖 —— 一型选塑塑型婴兰笪丝璺丝丝丝兰丝堑丝型 ABSTRACT Momordica isakindof traditionalChineseusedasherband grosvenori plant food． Andhas beenusedasChineseherbf