大豆皂苷的提取分离及其溶血、止咳祛痰的研究.pdfVIP

大豆皂苷的提取分离及其溶血、止咳祛痰的研究 摘 要 大豆皂苷是大豆中的有效活性成份之一，是近年来食品与营养品研究的热 点之一，是一类从豆科植物大豆中分离提取的由齐墩果烷型三萜苷元与低聚糖 连接而成的三萜皂苷，具有免疫调节、抗癌防癌、降血脂、降胆固醇、抗氧化 等生理活性，可广泛应用于药品、保健食品和化妆品等领域。 本文以研究大豆皂苷的止咳、祛痰生物活性为目的，研究了大豆皂苷的提 取、分离及检测方法。试验采用大豆豆渣为原料，对乙醇浓度、浸提时问和液 料比等主要影响因素进行了单因素试验，在单因素试验的基础上进行了正交实 验，得到最佳提取组合条件为乙醇浓度705，提取时间12h，固液比l：5。并 通过皂苷类物质的显色反应和薄层层析对提取物进行定性分析；然后采用大豆 皂苷的苷元类似物齐墩果酸作为标准品，通过香草醛一高氯酸比色法对大豆皂苷 进行定量检测。通过本方法制得了含量为19．3％的大豆皂苷样品。利用分光光 度法测定大豆皂苷，方法简便，重现性好，可作为检测大豆皂苷租提物中皂苷 含量的手段。 大豆皂苷的分离纯化，采用9101大孔吸附树脂柱层析。通过对洗脱溶液、 洗脱溶液用量、洗脱速度的考察，确定了最佳洗脱条件为lOOml70％7,醇溶液洗 脱，洗脱速度为O．