河北省太行山区野生高等真菌资源调查及其四种子实体抗氧化活性的研究.pdf

摘 要 摘 要 本研究调查了河北省太行山地区大型野生真菌的种类及生态分布特点。随后，以大 量分布的四种野生真菌子实体为材料，利用不同有机溶剂提取制备了其活性物质，并采 用水提醇沉法制备了多糖组分。分别测定了各提取物的体外抗氧化活性。对其中体外抗 氧化活性较强的组分，进一步分析了其体内抗氧化活性。具体结果如下： 1. 太行山地区野生高等真菌主要出现在夏秋多雨季节（每年7- 10 月），三年共调查、 采集到野生高等真菌145 种。初步鉴定隶属2 个亚门，即担子菌亚门3 纲 7 目26 科70 属 137 种，子囊菌亚门 2 纲 3 目5 科7 属8 种。其中食用菌55 种，药用菌38 种，毒 菌13 种，外生菌根菌6 种，腐生菌47 种。 2. 以黄乳牛肝菌、晶粒鬼伞、毛云芝和绒边乳菇子实体为材料，采用不同极性的有 机溶剂分别萃取这四种子实体中的活性物质，得每一材料的石油醚相、乙酸乙酯相和乙 醇相；采用热水浸提、醇沉工艺制备了四种材料的多糖相。 (1) 对四种子实体三个有机相的抗氧化活性成分总酚、粗三萜和黄酮的含量进行了测 定，结果表明：四种子实体的有机相均含有不同量的总酚、粗三萜，黄乳牛肝菌石油醚 相、乙酸乙酯相、乙醇相的总酚含量分别是4.6