云南师范大学课程教学提纲(生物技术与)20130303.docVIP

云南师范大学《生物技术与人类生活》课程教学提纲 开课学院： 生命科学学院 授课教师： 李云海 职称： 副教授 专业班级： 校级公选课，文理各科专业 一、课程教学目标： （应写清楚：课程的性质、地位及通过教学活动须达到的基本目标）。 当今世界，各国综合国力的竞争，实际上是现代科学技术的竞争。现代生物技术又被世界各国视为一种高新技术。我国于1986年制定的《高技术研究发展计划纲要》，就把生物技术列于航天技术、信息技术、激光技术、自动化技术、新能源技术和新材料技术等高技术的首位，并组织力量进行跟踪研究和联合攻关，足见国家对生物技术的重视程度。生物技术之所以会被世界各国如此重视和关注，是因为它是解决人类所面临的粮食短缺、食品安全、生命健康、环境资源等世界性重大问题的关键性技术；还因为它与理、工、农、医等科技的发展，与伦理、道德、法律等社会问题都有着密切的关系，对国计民生有着重大的影响。 普及现代科学技术知识是培养造就高素质人才群体的基础条件。在日益重视和提倡素质教育的今天，对高等院校的学生加强科学技术的普及教育，提高学生的高科技意识显得尤为重要。 本课程主要针对高等院校本科非生物技术专业的文、理各科学生而开设。目的是使学生了解生物技术的基本知识和国内外生物技术各领域发展的来龙去脉、研究现状、发展方向和相应对策，及其对一个国家在政治、经济、军事和文化等社会各方面的深刻影响；提高学生对人类生产、生活等相关问题思考的广度和深度。 二、课程教学内容及教学安排 本课程主要内容包括以下12讲，共36学时。 1．生物技术总论（2学时） 概述生物技术的概念、含义和发展简史。如生物技术的定义，生物技术的种类及其相互关系，生物技术涉及的学科；传统生物技术的产生，现代生物技术的发展，和对人类生产、生活的作用等。 2．生物技术对经济社会发展的影响（2学时） 生物技术是如何改善农业生产、解决食品短缺、提高生命质量、延长人类寿命、解决能源危机、治理环境污染、制造工业原料和生产贵重金属的；生命科学（特别是高新生物技术）研究进入后基因组时代和蛋白质组时代，生物芯片技术、干细胞研究的成果不断涌现，其意义和应用前景如何；生物技术的安全及其对伦理、道德和法律的影响等等。 3．基因工程技术概述（4学时） 基因工程的基本原理、研究方法、发展方向及应用领域的概述；包括DNA重组技术、基因克隆载体构建、目的基因克隆方法、重组DNA导入受体细胞的途径和重组子的鉴定筛选等内容的介绍；基因工程的发展、应用前景等。 4．细胞工程技术及应用（4学时） 介绍细胞工程的基础知识和基本技术；植物细胞工程、动物细胞工程和微生物细胞工程的基本原理、研究方法、发展方向及应用领域；植物细胞培养在有用次生代谢产物的生产、原生质体融合杂交育种和人工种子的研制方面的应用；植物组织培养技术在珍稀植物资源（包括野生花卉、珍贵药材、稀有树种等）保护、种苗快速繁殖和开发利用中的作用；动物细胞、组织培养，在动物细胞融合、单克隆抗体制备、动物克隆和干细胞研究中的应用等。 5．发酵工程及酶工程（3学时） 介绍发酵工程及酶工程的基本原理、研究方法、发展方向及应用领域等；微生物发酵的工艺、过程及抗生素、氨基酸、维生素等典型产品的发酵生产；酶的发酵生产、分离纯化，酶分子的改造，生物催化剂的固定化，酶反应器和生物传感器，酶的应用等。 6．蛋白质工程及蛋白质组学（3学时） 介绍蛋白质工程的研究方法；简介蛋白质结构的基本结构和高级结构，蛋白质分子之间的相互作用，蛋白质结构与功能的的关系等；蛋白质工程的应用实例，蛋白质组学的最新进展等等。 7．生物技术在农业生产中的应用（3学时） 介绍上述生物技术在种植业、养殖业中的应用情况，如植物新品种选育、种子快速繁殖、丰产栽培技术、抗逆性研究、生物农药研制、分子标记育种、水稻基因组计划等；动物转基因育种技术，动物繁殖新技术，动物反应器等；生物技术在动物饲料工业、畜禽基因工程疫苗研制中的应用，胚胎干细胞培养技术在养殖业中的应用；云南省农业生物技术的研究、应用概况等。 8．生物技术与人类食品（3学时） 生物技术在食品生产加工、食品质量检测和转基因食品安全中的应用，如食品和饮料的发酵生产、食品加工中的酶、新型甜味剂和食品添加剂的制备；免疫学技术和分子生物学技术在常规食品检测中的应用；多聚酶链式反应（PCR）、血清学双抗体夹心法（ELISA）和生物芯片技术在转基因食品质量检测和安全性认证中的作用等。现代生物技术在食品加工制造业上的应用方向，新时代食品工业呈现的新特点等。 9．生物技术与人类健康（3学时） 介绍生物技术在人类疾病预防、疾病诊断、生物制药和疾病治疗中的应用，如人体病毒、细菌、寄生虫、DNA和避孕疫苗的研制；单克隆