细胞中糖类和脂质--2.pptVIP

4、磷脂 元素：C、H、O、N、P 分布：人、动物脑、卵细胞、肝脏以及大豆 的种子中含量丰富。 功能：构成细胞膜、细胞器膜重要成分。 * * 第四节 细胞中的糖类和脂质 二、细胞中的脂质 组成元素：主要是C、H、O，有些含 有P和N，但脂肪只有CHO三种元素。 2、种类:脂肪、磷脂、固醇 3、脂肪 推断总结： 花生、油菜、向日葵、松子、核桃、等含有较高的脂肪储存在它们的种子里。 ①猪皮下面是什么？内脏周围有什么？通过此你能否总结出脂肪主要分布在动物的什么部位？ ②你听说过哪些植物油？ 皮下、大网膜、肠系膜和内脏周围 ③驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。 ④1g的糖原氧化分解放出约17KJ的能量，而1g的脂肪氧化分解放出约39KJ的能量。 以上2个事实体现了脂肪的什么功能？ 细胞内良好的储能物质 ⑥：同样一拳打在胖人身上和瘦人身上你自己的感觉有何不同?这体现了脂肪的什么功能？ 缓冲、减压、保护作用 ⑤胖一点的人在冬天比瘦一点的人在冬天穿的衣服一般要少。 这个事实体现了脂肪的什么功能？ 保温 5、固醇类 ①胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质运输 ②性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成 ③维生素D:可促进人和动物对Ca和P的吸收 胆固醇在动物性食物中含量丰富，过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。（动物内脏、蛋黄） 胆固醇与心脑血管疾病 健康小常识 三、生物大分子以碳链为骨架 1、单体是指组成生物大分子（多糖、蛋白 质、核酸）的基本单位。 单 糖 氨基酸 核苷酸 多 糖 蛋白质 核 酸 2、多聚体每个单体都以若干个相连的 C 原子 构成的 C 链为基本骨架，许多单体经脱水 缩合形成多聚体。 单 体 多聚体 脱水缩合 生物大分子以碳链为骨架： 元素 基本单位 单糖 氨基酸 核苷酸 脂肪酸、甘油 有机大分子 多糖 蛋白质 核酸 脂肪 功能 能源物质 结构物质 遗传物质 储能物质 1、主要能源物质： 2、储能物质： 3、能源物质： 4、主要储能物质 5、结构物质： 6、三大能源物质的供能顺序： 糖类 淀粉、脂肪、糖原 脂肪 磷脂、胆固醇、蛋白质 糖类——脂肪——蛋白质 糖类、脂肪、蛋白质 小结归纳： 课堂练习 1．猪体内的主要能源物质和主要储能物质分别是 A．糖类和脂肪 B．脂肪和蛋白质 C．脂肪和糖类 D．脂肪和脂肪 2．动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是 A．脂肪→ 蛋白质→ 糖类 B．脂类→糖类→蛋白质 C．糖类→脂肪→蛋白质 D．蛋白质→糖类→脂肪 3．在人体分泌的内分泌激素中，属于固醇的是 A．雄性激素和胰岛素 B．雌性激素和雄性激素 C．生长激素和胰岛素 D．胰岛素和性激素 4．脂肪和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质量的脂肪和糖类相比 A．放能多,耗氧多 B．放能多,耗氧少 C．放能少,耗氧多 D．放能少,耗氧少