慈姑球茎膨大进与非结构性碳水化合物积累的初步研究.pdfVIP

摘 要 本文是以慈姑的主栽品种“刮老乌”为试验材料，通过对“刮老乌”慈姑膨大 进程中根状茎的伸长生长、球茎形态的增长、球茎数量的增加、球茎重量的增长动 态、球茎含水量的变化规律以及球茎膨大过程中、越冬期间非结构性碳水化合物的 变化进行了初步研究，得出以下结论： 1. 在武汉地区， “刮老乌”根状茎从 7 月上旬开始陆续抽生，其数目也在不断 增加。10 月上旬，单株根状茎的数目基本稳定，平均每株约为 12 条。根状茎的平 均长度是不断增加的，但粗度变化较小。到 9 月中旬根状茎平均长度为 58.6cm，粗 为 1.3cm ，平均分株数每株达到 3 株。 2.从 9 月上旬根状茎前端开始膨大形成球茎，球茎顶芽长度、纵径、横径的增 长速率趋势大体相同。其中，顶芽长度在 30-50d （9月下旬到 10 月中旬）期间增长 速度最快，随后增长减慢，80d（11 月中旬）后，顶芽长度基本不再变化。球茎在 膨大的 30-60d（9 月下旬至 10 月下旬）期间纵、横径增加明显，且纵/横径之比接 近 1，即球茎由幼小时的椭球形变成最后的圆球形，且单个球茎平均重量增加呈现 “慢-快-慢”的变化规律，到 80d 以后，球茎的大小基本不发生变化，表皮乌紫色。 球茎数目在 9 月下旬到 10 月中旬增加较快， 10 月下旬基本稳定， 每株平均为 12个。 3.慈姑从 9 月上旬球茎开始膨大，在膨大过程中，含水量呈“上升-下降”的 变化规律。球茎的淀粉、可溶性总糖含量在 40d （9 月上旬）以前缓慢上升，之后快 速增加；还原糖和果糖都呈“上升—下降—上升”的变化趋势。蔗糖含量呈上升趋 势，在球茎膨大约 90d （11月下旬）时含量最高达 28.05mg/g。葡萄糖含量先上升， 之后降低。直链淀粉和支链淀粉含量都呈上升的变化规律，支链淀粉/直链淀粉的比 值总是小于 1。 4. 慈姑越冬期间，球茎的可溶性糖、蔗糖、果糖含量都呈先上升后下降的变 化趋势，还原糖含量先下降后升高，到 2 月中上旬为最高 25.09mg/g，球茎的葡萄 糖含量在 12 月下旬时达到最低水平，之后缓慢上升。慈姑在越冬期间的直链淀粉、 支链淀粉含量与淀粉含量的变化趋势一致，含量都呈下降的趋势。 关键词：慈姑；球茎；根状茎；碳水化合物 I  Abstract  This  is the Sagittaria of the cultivars  Gua lao wu    as the test material, by  Sagittaria enlargement process of the elongation growth of rhizome, corm shape dynamic  growth, increasing the number of bulbs the state, bulb weight Growth dynamics and  changes of water content of bulbs, corms during the enlargement process, and winter  changes in non­structural carbohydrates preliminary study, the following conclusions:  1. In Wuhan, Sagittaria  rhizomes in early July from the pumping began to students,  their number is increasing. In early October, the basic stability of the number of rhizomes  per plant, with an average of about 12 per plant. The average length of rhizome increased,  but the roughness  changed little. In mid­September to  an  average  length  of rhizome  58.6cm, thick as 1.3cm,number reached an average of 3 pe