纳豆菌产抗菌物培养条件的研究.pdfVIP

摘 要 摘 要 零硪究蓠惫戳不弱缡豆营抗蓥邃摄滚，辩不鼹懿攒示蕤骰捧蘸实羧，逸窭焱焦静辫 示菌大肠杆菌和金黄色黼萄球菌；利用不同纳鱼筒抗菌粗提液对这两种菌做抑菌实验筛 选毒绩藏藿产抗蕴穆质较多熬藏耪；对大翳耪惑帮金黄莰篱萄球釜遴费德嚣萤滚髂发酵 产抗菌物质的培养条件的优化；并对纳威菌抗菌粗提液的部分理化性质、与抗艇素及防 囊裁熬对照实验、最枣撵萤穗释嫠鼗避褥磷究；对抗莹貔蒺翅步分褰缝诬，臻定挠蓦黪 质分子鬣范围。 研筑绩暴裘甥，拭藏褪提渡瓣酵母落鞠霉蘩垮茏捧巍竣莱，辩致疯蘧大弱抒薤嚣金 黄色葡萄球菌掷菡效果较好。通过单囡豢试验对大肠秆黼霸金黄色葡萄球菌抑罄强宜径 豹测量必摆括确定了绒耍蓥滚髂发酵产生捷蓥物壤熬爱佳条终。捧裁金黄惫穰蘩球藏懿 肠抒菌嬲纳豆繁发酵祭彳孛：碳源为甘油3％，氮源为0．5％大豆分离蛋自，装液鳖 30℃。纳豆菌产生的抗菌物质舆有良好的热稳定性和酸碱稳定烛。即寇4℃T24h，60 ℃、80℃、100℃、121℃T 喇李枣翻抗菌携豢豹产生。经实验涯实缀露蕊静具有良好瓣遗传稳定瞧。缡耍麓产生懿摭 菌物质的抑菌效果优予抗生素(庆大霉索)及防腐荆的抑荫效果。纳豆菌抗菌粗掇液在很 小浓发下裁有熟德效果。当指示麓兔金焚色蘩莓球菌射，皴豆赘抗蘩粗提滚最小捧藏稀 释倍数为27；当指示菌为大肠秆菌时，纳豆菌抗菌粗摄液最小掷菌稀释倍数为20。 缩豆藤产生豹抗菌物质避行分离，分离磁髂样液馓掷菌实辍，并通过做标准曲线求得挽 黼物质分子量范围为260～980Da。 关键词：纳厦菌，激体发酵。抗菌物质，璞化性质，分篙 Abs拄a雌 Abstract Inthis tests atvarious weredone。Then paper,anti-microoganismaiming indication—germs the were Escherichiacoliand optimumindication-germsselected，namely antimicrobialstrainof substances Bacillus aureus+High activity antimicrobialproducedby nattowerefiltrated weremadeoutto firstly．Theoptimizedexperiments produce antimicrobialsubstancesfermentation。Atthesametime。穗echemicaland byliquid physical charactersofthe ofBacillusn口f加fermentation withthe supematants liquid，comparing and least also antibioticthe andthe volumeof bacteriumwere studied． preservative inhibiting Theantimicrobialsubstanceswereisolatedand the ofmolecular purified，thenrange weight WaSconfirmed． 1陲eresultsshowedthatthe of