2.2_消化和吸收.pptVIP

第二节 消化和吸收 一、消化系统的组成及功能： 2、消化系统的组成 消化系统的组成 1、消化系统由 和 组成。 消化道是一条很长的管道，包括 、 、 、 、 、 . 和 。 2、消化腺可以分为两类：一类是位于消化道外的大消化腺，如 、 和 ；另一类是分布在消化道壁内的小腺体， 如胃壁的 和小肠壁内的 。 【活动目标】 ⒈　设计并实施探究馒头在口腔中变化的实验方案。 ⒉　理解食物消化的含义。 【程序和方法】 探究的问题是什么? 馒头主要成分是淀粉，在口腔中咀嚼馒头变甜，说明馒头中淀粉成分发生什么变化？这种变化是否与牙齿咀嚼、舌的搅拌、以及唾液分泌等作用有关？ 馒头的处理方式是怎样的? 4、有的人吃饭细嚼慢咽，而有的人吃饭狼吞虎咽，你认为哪种进食方式比较科学？为什么？ 1、取唾液前，必须漱口的目的？ 食物在人体中的消化过程是怎样的？ 二、食物的消化 1、口腔内的消化是怎样进行的? 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液淀粉酶的作用。 2、胃内的消化是怎样进行的? 胃壁肌肉发达 胃腺分泌胃蛋白酶 2、食物在胃中的消化 2、食物在胃中的消化 1、胃位于腹部 ，呈 状，是消化道中最 的部位，胃壁有发达的 ，成年人的胃能容纳两升左右食物。 2、胃壁内有很多 ，能分泌大量的 ，胃液呈 性，其中的 酶对 有初步消化作用。 3、胃壁有发达的 层，收缩时引起胃的 ，胃蠕动可以将食物和胃液充分搅拌，形成粥状的 ，并将食糜慢慢地推送进入 。 3、小肠内的消化是怎样进行的? 小肠壁内有肠腺。 胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁通过导管送入十二指肠汇入小肠腔。 肝脏分泌胆汁进入胆囊 演示：油、水分层现象 三大营养物质的消化过程 ①淀粉的消化： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 ②蛋白质的消化： 蛋白质 初步消化 氨基酸 ③脂肪的消化： 脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸 三、营养物质的吸收 1、什么是吸收？ 食物中的水、无机盐、维生素、以及食物经过消化后形成的小分子营养物质如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，经过消化道上皮细胞进入血液的过程。 2、消化道各段的吸收情况 3、食物在小肠中的消化 成人小肠的长度一般为 左右，是消化道中最 的一段，内有多种 。 小肠内表面有许多环形的 ，其表面还有许多绒毛状的 ，增加了小肠消化食物和吸收营养物质的 。 肝脏分泌的 、胰腺分泌的 都经导管流入十二指肠汇入小肠，分布在肠壁内的许多肠腺能分泌 ，它们共同作用，将食物进一步消化。 小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管，其管壁都很薄，只由一层 构成，有利于吸收营养物质。 口腔：基本不吸收。 胃：吸收部分水、酒精。 小肠：吸收的主要部位，吸收各种营养物质。 （水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸） 1、胆汁对植物油起了什么作用？这种作用有何意义？ ①胆汁对植物油起到乳化作用，进行物理消化。 ②通过乳化作用，较大的脂肪颗粒变成小的颗粒，增大了脂肪与脂肪酶的接触面积，有利于脂肪的化学消化。 巩固练习 1、下列液体中不含消化酶的是( ) 　　A．胃液 B．胆汁 C．胰液 D．肠液 2、淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始消化的器官依次是( ) 　A．口腔、胃、胃　 B．口腔、小肠、小肠 　C．口腔、口腔、小肠　　D．口腔、胃、小肠 3、食物消化和吸收的主要器官是( ) 　A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 4、胃的主要功能是( ) 　A．消化蛋白质的主要场所　　B．消化糖类 　C．消化脂肪　D．暂时贮存食物和初步消化蛋白质 5、人体最大的消化腺是 ( ) 　A．胰腺 B．肠腺 C．肝脏 D．胃腺 6、如果胃的结构发生了病变，首先影响哪种食物成份的消化( ) 　A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素 8、下列食物的有机成分中，只能在小肠里被消化的是( ) A．淀粉 B．麦芽糖 C．蛋白质 D．维生素 9、含消化酶种类最多的器官是( ) 　A．胃 B．小肠 C．大肠 D．口腔 10.食物的消化主要是指食物在消化道的哪一个过程（） A.氧化