哈佛北京书院-1中国美食篇创新.ppt

LOGO 素彩网-ppt模板免费下载 LOGO 素彩网-ppt模板免费下载 LOGO 素彩网 素彩网 素彩网 素彩网 素彩网 素彩网 素彩网 素彩网 素彩网 素彩网 陈皓盈 Chan, Corrie 中美文化交流活动之一 北京 2015.6 乔佩敏 Chapman, Antonia 范普成 张慧娟 范景涵 家庭 活动计划安排 中国美食 1 中国工艺品 2 中国历史 3 茶与咖啡 4 中国美食 中国美食菜系 1 中国美食地图 2 北京特色美食 3 北京烤鸭 4 中国美食菜系 中国美食数不胜数，但一般来说，分为八大菜系 川菜 粤菜 鲁菜 湘菜 苏菜 浙菜 闽菜 徽菜 中国美食菜系-川菜 川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用 “三椒” 和鲜姜。享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。 鱼香肉丝 麻婆豆腐 水煮鱼 川北凉粉 辣子鸡丁 酸菜鱼 中国美食菜系-粤菜 粤菜注重质和味，口味清淡，力求清中鲜、淡中求美。 随季节变化，追求色、香、味、型。 叉烧包 菠萝咕咾肉 白切鸡 烤乳猪 梅菜扣肉 冬瓜排骨汤 中国美食 中国美食菜系 1 中国美食地图 2 北京特色美食 3 北京烤鸭 4 中国美食地图 中国美食地图 中国美食 中国美食菜系 1 中国美食地图 2 北京特色美食 3 北京烤鸭 4 北京特色美食-节日 元宵节 汤圆 端午节 粽子 中秋节 月饼 冬至节 饺子 北京特色美食-菜单 北 京 菜 单  English Traditional Chinese Simplified Chinese Pinyin Notes Peking Duck 北京烤鸭 北京烤鸭 Běijīng kǎoyā Usually served with pancakes Hot and sour soup 酸辣汤 酸辣汤 suānlà tāng 　　 Peking barbecue 北京烤肉 北京烤肉 Běijīng kǎoròu 　　 Instant-boiled mutton 涮羊肉 涮羊肉 shuàn yángròu A hot pot which usually features boiled water as base and mutton as the main type of meat. Spare ribs in sweetened vinegar 糖醋排骨 糖醋排骨 tángcù páigǔ 　　 Stir-fried tomato and scrambled eggs 西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋 xīhóngshì chǎo jīdàn 　　 Beggars Chicken 富贵鸡 富贵鸡 fùguì jī The dish‘s name literally means “rich chicken” or “wealthy chicken”. It is also known asjiaohua ji叫化鸡 Sweet stir-fried mutton / lamb 它似蜜 它似蜜 tāsìmì 　　 Plain boiled pork 白肉 白肉 báiròu 　　 Fried meatballs 烤丸子 炸丸子 zhá wánzǐ 　　 Fried pigs liver wrapped in Chinese small iris 炸卷肝 炸卷肝 zhá juǎngān 　　 北京特色美食 北京烤鸭 福寿肘子 驴打滚 涮羊肉 元宝肉 黄焖羊肉 京酱肉丝 中国美食 中国美食菜系 1 中国美食地图 2 北京特色美食 3 北京烤鸭 4 北京烤鸭 北京填鸭 鸭饼、葱丝、黄瓜条、甜酱、白糖 全聚德、便宜坊、大董… 挂炉、焖炉 片鸭肉、脆皮蘸糖、卷鸭饼、鸭肉蘸酱 北京烤鸭原料 烤鸭的做法 吃烤鸭的配料 去哪吃北京烤鸭 烤鸭怎么吃 问题和作业 问题 作业 你们知道哪些中国菜，最喜欢吃哪道菜呢？ 在美国你们最喜欢吃什么菜呢？ 请每人找出8张照片。 fanpucheng@126.com 祝你们在北京吃的愉快！ LOGO 素彩网-ppt模板免费下载 LOGO 素彩网-ppt模板免费下载 LOGO 素彩网 素彩网 素彩网 素彩网 素彩网 素彩网 素彩网 素彩网 素彩网 素彩网