包装技术第一二章..pptVIP

二、溶化 1．定义 是指某些固体商品在潮湿空气中能吸收水分，当吸收水分达到一定程度时，就溶化成液体的现象。 2．原因 ①能溶化的商品同时具有吸湿性和水溶性 ②外界环境的相对湿度＞吸湿点 几个概念： A:吸湿性——是指商品吸着或放出水分的性质（具有吸湿性的商品在一定条件下会不断从空气中吸收水分）。 B:水溶性——是指商品吸收水分后，逐渐溶解在所吸收的水分中，成为液体的性能。 C：绝对湿度（p）——在一定温度下，空气中每单位体积所含水蒸汽的质量（g/cm3），或在一定温度下空气中所含水蒸汽的压强（mmHg）。 D：相对湿度（B）——空气中实际所含水蒸汽压强与同温度下饱和水蒸汽的压强之比。 E：吸湿点——一定温度压力下，商品开始吸湿的相对湿度（一般温度升高，吸湿点下降）。 3．影响商品溶化的因素 商品溶性的大小，即吸湿性和水溶性的高低 环境空气的相对湿度的大小 4．应用时注意 对于易溶化的商品，掌握它们在不同温度下的吸湿点，然后采取相应的保护性措施。 三、熔化 1．定义 商品的熔化是指某些商品受热后