苗家酸汤鱼全程做.pptVIP

苗家酸汤鱼全程做法 先来看张成品图片,嘿嘿…… 下面做法开始…… 第二步：用油炸一下，注意不要过了，看见有点黄就可以了 下面做些准备工作 姜和西红柿 第三步：放油，等油八层热了，放姜稍炒一下 第四步：马上倒入碗中准备好的酸汤鱼的料，这时会起一阵小烟哦，呵呵，大家别被呛着了啊 第五步：翻炒一下后，小烟过去了，有点点香味了，放入西红柿，再炒，火一般大就行，别糊了哦 第六步：炒不到一分钟后，加冷水 第七步：前面说到鱼可以不炸，那生鱼就可以在这会放进去了哦 第八步：放盐和鸡精 第九步：煮几分钟，别煮太久了，不然鱼散了 洒上葱节，呵呵，放到电磁炉的锅里去也可以就这样吃了的，也可以煮火锅吃 第十步：蘸水~~~~~~~~ 就是在苗家的辣椒面里，加入盐、鸡精、酱油、花椒面、豆腐乳里的汤水、葱花等，但在北京超市里买的那种特别细的辣椒末做出来一点都不好吃，我觉得要是不太喜欢辣椒的人，宁可不吃蘸水，直接吃也很不错的。 再弄些蔬菜涮着，开吃~~~~~~~特别推荐，酸汤可好喝了，泡饭相当不错！ * 杏山中学 范中权 自己在做苗家酸汤鱼的话非常的划算哦，一条两斤左右的鱼10元+酸汤底料5元+盐、鸡精、油、姜、葱、辣椒面等配料3元+蔬菜1元+燃料费1元=20元，呵呵，我们一家三口吃得撑死了，要是还多有几个人的话，还可以同时涮一些其它蔬菜、豆腐什么的，都非常好吃哦。 全