降低化学反应活化能的酶(复习)..ppt

* * 第1节 降低化学反应活化能的酶 1.考查的知识 Ⅱ ③探究影响酶活性的因素 Ⅱ ②说明酶的特性 Ⅱ ①分析酶促反应机理 要求 知识内容 酶在代谢中的作用 2.考查的能力 ①能用文字准确描述有关酶的作用机理和特性。 ②能用图像准确表达温度等因素对酶活性的影响。 （09广东理综）水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质 在4°C条件下易变性 B．只含有C、H C．也能催化淀粉合成 D．含有羧基 (08广东生物)关于蛋白酶的叙述，不正确的是 A．蛋白酶是蛋白质 B．蛋白酶可以作为药品治疗某些疾病 C．蛋白酶可以水解所有的肽键 D．利用酶工程可以提高蛋白酶的稳定性 基础知识梳理 一、酶本质的探索历程 1、1857年，法国微生物学家巴斯德认为：没有 的参与，糖类不可能变成酒精。 2、德国科学家李比希认为：引起发酵的物质是酵母菌细胞 释放出来的。 3、毕希纳把从酵母细胞中提取出的引起发酵的物质叫做 。 4、1926年、美国的萨姆纳第一个提取出 ，并证明了酶是 。 5、20世纪80年代，美国科学家 和 发现少数 也具有生物催化作用。 6、酶的概念