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露天有机胡萝卜栽培技术 　　摘要：根据青海大通高寒地区气候特点，总结出露天有机胡萝卜栽培的一整套高产栽培技术，主要包括品种选择，地块选择，整地施肥，播种，田间管理和采收几个环节。 　　关键词：有机胡萝卜；露天；栽培 　　胡萝卜，俗名红萝卜、丁香萝卜等，为伞形科胡萝卜属2年生草本植物。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素C，其中所含的木质素有提高机体抗癌免疫力和消灭癌细胞的作用。大通县属高原大陆性气候，年日照时间长，年降雨量为450～800 mm，年均气温4.7 ℃，海拔2 280～4 622 m，地理位置介于北纬36°43″～37°23″，东经100°43″～37°23″之间。土壤有机质3.81%，全氮0.21%，全磷0.2817%，全钾2.33%，碱解氮169 mg/kg，速效磷43 mg/kg，速效钾198 mg/kg。经过多年发展，在青海省大通县胡萝卜已形成规模化种植。经检测，全部胡萝卜均达到有机食品标准，已全部实现出口，并受到外商好评。现将露天有机胡萝卜栽培技术总结如下。 　　1 品种选择 　　品种是根据气候条件和播种季节的差异来选择的。在高寒地区露天种植，应选择生长期短、抽薹晚、耐寒、耐热、抗病的品种[1]。目前栽培的春胡萝卜品种多从国外引进，主要有日本的红誉五寸、新黑田五寸、夏时五寸、金港五寸等。 　　2 选择地块 　　胡萝卜肉质根入土比较深，因此要选择地势开阔，土壤肥沃，土质沙壤，土层深厚疏松，排灌方便的地块[2]。前茬作物为葱蒜类、粮油类等作物。 　　3 施足基肥 　　基肥是有机胡萝卜高产的关键。一般每667 m2施有机肥3 000～4 000 kg，并增施硫酸钾复合肥50 kg，或商品有机肥150～200 kg，过磷酸钙15～20 kg，草木灰100～150 kg作基肥[3]。如果仅用化肥，每667 m2施尿素10 kg，过磷酸钙30～40 kg，硫酸钾30～35 kg，施肥后耕翻、耙细、整平。 　　为了预防胡萝卜根结线虫病，在施完基肥后撒施杀线虫颗粒剂，每667 m2用量1.5 kg。 　　4 整地 　　有机胡萝卜生长需要蓄水保墒的土壤环境。秋天前茬作物收获后，应及时清理田园，把表土整细整平，再清一遍田间残根及杂草，深翻30～35 cm，并且使土层疏松细碎，进行晒土。春播前进行旋耕，旋耕后还要细耙3遍，使肥料和农药在土壤中充分混匀。然后起垄，垄高10 cm，垄宽80 cm，垄沟宽6 cm。起好垄后，再用耙子把垄上的堆土耙平，做成平顶垄。 　　5 播种 　　5.1 催芽 　　可以直播，也可先浸种催芽。将胡萝卜种子置于30～40 ℃温水中浸泡3～4 h，捞出用湿纱布包裹，然后放在20～25 ℃环境中催芽，待70%种子露白即可播种。 　　5.2 播种时间 　　青海地区露地种植需在地温稳定在7～8 ℃时播种，一般在5月中下旬进行。为了保证出苗率，最好按照每667 m2用种量500 g下种。 　　5.3 播种深度 　　播种时保证播种深度为5 cm，太深不易出苗，太浅又容易干种，不利于生根发芽。 　　6 田间管理 　　6.1 播后管理 　　6.1.1 覆土 　　播种后要覆土镇压。覆土厚度不超过2 cm，不能露籽。镇压要均匀，这样可以有效保墒。 　　6.1.2 喷洒除草剂 　　为了给幼苗提供一个较好的生长环境，镇压后喷洒除草剂，每667 m2用200 g的 48%地乐胺（仲丁灵）对水200倍液均匀喷雾。 　　6.1.3 覆膜 　　由于青海地区此时温度不稳定，覆盖地膜可提高地温，又可防止春冻，还可保墒，促进早出苗、出齐苗。 　　6.2 苗期管理 　　6.2.1 出苗期管理 　　从播种到出苗大约需要10～15 d。此期要经常检查出苗情况，当有幼苗出土时，要及时将地膜掀开。 　　6.2.2 幼苗期管理 　　当第1片真叶到第2片真叶出现时可进行第1次间苗，去除弱苗、劣苗。第4片真叶到第6片真叶出现时，进行第2次间苗，定苗株距为8～10 cm。结合间苗进行除草中耕。 　　6.3 叶生长旺盛期管理 　　此期间需肥量大，进行第1次追肥，结合浇水每667 m2施尿素2～3 kg，硫酸钾3～4 kg。此期肥水不能过旺，以防徒长，造成抽薹等，如果发现抽薹要及时拔除。 　　6.4 肉质根生长期管理 　　肉质根膨大期需要丰富的营养物质，要进行第2次追肥，结合浇水每667 m2追施硫酸钾复合肥10 kg，以促进肉质根膨大。如果此时喷施1次富万钾，效果更佳。此期还要防止“绿肩胡萝卜”的产生，应结合中耕进行培土，主要通过覆垄来进行，就是将垄沟里的土用铁锹挖起来分别培到两边的垄旁即可，注意覆垄时一定不要把胡萝卜的株心部分埋住，以免影响胡萝卜的生长。