加酶饲料体外预化工艺及效果的研究.pdf

朱沛霁：加酶饲料体外预消化工艺及效果豹研究 加酶饲料体外预消化工艺及效果的研究 研究生：朱沛霁 导师：章世元 (扬州大学动物科学与技术学院江苏扬州225009) 捅要 在配合饲料中应用饲用酶制剂已经成为二十一世纪饲料科技革命的一项重要 内容。本项目围绕饲用酶制剂的添加技术及工艺设备，提高饲用酶制剂的应用效 果，进行了一系列的应用性开发研究。结果： 1、提出了较为合理的预消化工艺流程 在现行饲料加工过程中采用常规法直接添加饲用酶制剂的效果并不明显，在 充分分析和研究了饲用酶制剂特性的基础上，通过选择合适的饲用酶制剂添加技 术和改进的饲料加工工艺技术路线，可以使饲用酶制剂的应用效果得到充分的体 现：通过反复试验研究总结出“一次升温，两次进料，连续搅拌”新的饲用酶制 剂添加技术和工艺路线，不仅有利于饲用酶制剂的应用效果的正常发挥，面且也 有利于对所有饲料加工工艺设备与工艺线路改造。 2、补充了饲用酶制剂的质量评定指标 为了客观准确地评价饲用酶制剂的质量，通过本项目的研究后建议在应用饲 用酶制剂的酶谱与酶活作为评价酶制剂质量基础上，应当再结合还原糖和水溶性 磷的增加率及半纤维素的降低率这三个指标来综合评价酶制剂的质量。 3、初步确定了预消化工艺的几个主要参数 在现阶段研究基础上，得出了关于体外预消化的工艺参数：原始水分为 12～14％，处理温度为45~55℃，处理时间为l啦20分钟。 4、加酶预消化能提高猪鸡对饲料营养物质的消化代谢率 加酶饲料经预消化处理后明显提高了动物对饲料养分的消化代谢率。与常规 普通加酶饲料相比，加酶预消化猪饲料的能量表观消化率提高了8，53％(P0．01)， 饲料中磷表观消化率提高了43．46瓤P0．01)；鸡饲料能量表观代谢率能提高了 提高了67。39％(Po．01)。 5、加酶饲料经预消化处理后可显著提高经济效益 经预消化处理后的加酶饲料能显著增加养殖业的经济效益。在充分考虑每公 斤加酶饲料预处理费用0．02元的前提下，与普通加酶饲料相比。猪场毛利提高了 18．94％；鸡场的毛利提高了11．13％。 关键词：饲用酶制剂预消化工艺参数经济效益 扬州大学硬士论文 2 Feed Vitro The of EnzymePredigest Study and ParametersE虢ct Craft M．S。Candidate：Zhu Peiii Shiyuan Advisor：Prof．Zhang andAnimal AnimalScience Technology University College，Yangzhou ABSRACT in has the feed becomea in feed itemthe The enzyme compound important applied