蛋鸡体内amp酶活分布及应激对ampk酶活影响研究.pdfVIP

摘要 验采用单因子试验设计，分为对照(c)、饥饿∞和热应激(}I)三个处理组。18只健康 的产蛋鸡按体重一致的原则分成3组，再随机分配到3个处理组。所有蛋鸡先在常温 (18±2℃)下预饲一周，然后再进行正式试验。C组在18±2℃环境饲养，自由采食， 生活72小时，自由采食。试验结束时，每组选取5只鸡屠宰，取骨骼肌、肝脏、十二 乳酸脱氢酶(LDH)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(Tc)和血糖(GLu)含量。 试验结果表明，饥饿引起蛋鸡产蛋率下降33．33％。同时引起血清ALP活性升高 蛋鸡肝脏、骨骼肌、心肌和十二指肠具有不同的AMPK酶活，其中骨骼肌和心肌AMPK 活性较高，肝脏中活性最低。饥饿引起蛋鸡肝脏AMPK活性升高3．35％，ACC活性降低 活性下降26．16％；十二指肠AMPK活性升高11．36％，ACE活性下降4．19％。 由以上结果得到以下结论：(1)蛋鸡肝脏、骨骼肌、心肌和十二指肠都有AMPK分 布．因组织器官不同AblPK酶活存在一定差异。(2)饥饿或热应激引起蛋鸡某些组织器 ^ 鸡应激代谢有关。 关键词： 蛋鸡热应激饥饿AMP激活的蛋白激酶乙酰辅酶A羧化酶 前言 在现代集约化畜牧生产中，动物时常遭受各种应激，导致畜禽采食量降低、胃肠 消化力和机体免疫力下降、生长减慢等，严重影响动物生产性能、生产成绩和产品质 汉生，2001等)。如何缓解应激的危害以及对应激机理的研究是迫切需要解决的问题。 能(张振斌，1999；高玉鹏，2001a，b；赵君梅，2002等)以及机体各种生理生化改变 养角度看，应激必然影响营养代谢，一切应激症状均是营养代谢过程或代谢效率改变 的结果(陈代文，2002)。但应激如何影响营养代谢，如何通过营养管理来克服或缓解 应激的不良影响．目前知之甚少。畜禽应激时，无疑也会引起机体最基本的单元—— 细胞的应激，细胞应激如何影响细胞内营养物质代谢有待进一步研究。 激酶要参与从其它细胞来的信息加工过程，它只对细胞内的环境变化作出反应，其功 个细胞，或者更精确地说是作为“低燃料警示系统”对细胞ATP耗尽作出反应 几乎所有的真核细胞(包括哺乳动物、真菌和植物)都存在AMPK系统，说明其存在 至少有10亿年历史(Hardie，1997)。 AMPK功能上的特点和进化上的保守性说明该酶对生物机体的生存和进化过程中 抵御和适应环境应激(如营养不良、缺氧、剧烈运动或逃跑、高温等)起着重要作用， 它可将能量有效地用于重要的细胞和组织(急需要能量的器官、组织和细胞)，从而减 点，在实验动物，应激对AMPK的影响及AMPK活化对营养物质代谢影响的研究已日 渐深入，但在畜禽中应激与AMPK的关系还不清楚，因此有必要在畜禽中开展对AMPK 的研究。 1文献综述 1．1现代畜禽生产中关于应激机理的研究 许多研究表明，动物应激(高温、断奶等)，神经．内分泌发生改变，动物机体通 过下丘脑一垂体一肾上腺皮质轴分泌糖皮质激素和盐皮质激素，增强机体体液免疫反 应和维持体液平衡；或通过下丘脑一垂体一性腺轴影响性激素分泌，降低机体的繁殖 性能：或通过交感一肾上腺髓质系统．肾上腺素和去甲肾上腺素分泌增加，引起胃肠 血管收缩，影响胃肠功能；或通过下丘脑一垂体一甲状腺轴影响机体三大营养物质代 t 营养物质消化利用。大量研究表明，动物应激，降低机体免疫机能。高玉鹏(2001) 研究发现，蛋鸡热应激，血液T淋巴细胞含量、T、B淋巴细胞转化率下降，抗体(ND、 降，即降低机体细胞免疫机能。李艳英(1997)在大鼠体外试验中研究表明，肝缺血 化，研究表明动物应激，血清中磷酸肌酸激酶(CPK)、乳酸脱氢酶活性升高，热应激 血清Y．球蛋白、抗坏血酸下降，血清葡萄糖、总蛋白和血脂浓度先升后降，同时血清 钙、钾和钠水平降低．即应激引起机体组织细胞损伤，释放各种功能酶，引起机体代 谢水平和免疫机能下降。 动物应激，无疑也会导致机体细胞能量水平下降。马正伟(2002)利用体外培养 的肝细胞缺氧模型研究缺氧对大鼠肝细胞能量代谢的影响，发现缺氧(1％02)培养1 小时后，肝细胞内ATP含量下降62．32％，4小时达到最低水平，以后逐渐回升。而 ADP和AMP的变化与ATP相反，与对照组相比，缺氧后水平升高，4小时达到高峰， 的影响，发现随着G值增加，大鼠脑皮层ATP含量和能量负荷(Ec)呈现逐渐下降趋 2001L 动物应激引起细胞能