影响舔块质量参的因素和添加酵母培养物及纤维分解酶舔块的营养价值评定.pdf

摘要 本论文通过六个试验研究了影响尿素糖蜜．矿物质舔块质掇参数的因素平¨在舔块中添加酵母 培养物(YC)或纤维分解酶(CE)对调控瘤胃发酵、促进纤维饲科利用的作用机理及其对阉牛 生产性能的影响。 试验一年Il试验二研究了原科配比与赋形剂对舔块饲料质量和阉牛舔食量的影响。随着压强的 增加，舔块硬度和密度呈二次曲线规律提高(Po．001)．而厚度膨胀度和肉牛舔食量呈二次曲线 蜜、氧化钙、氧化镁和钠型膨润土的适宜添加水平分别为12％、5％、2～4％和5～10％。 试验三和试验四采用体外法研究了酵母培养物舔块(YCB)或纤维分解酶舔块(CEB)对调 控瘤胃发酵和纤维降解特性的影响，以及添加YCB或CEB舔块培养分离的瘤胃混合细菌对微晶 纤维素附着率、细菌总数和纤维分解酶活性的影响。添加舔块极显著地提高了小麦秸纤维的产气 YC对调控瘤胃纤维发酵的作用效果最优。YCB培养组和YCCEB培养组分离出的混合瘤胃细菌 总数、羧甲基纤维索酶和木聚糖酶活性以及微晶纤维素附着率优于不加舔块的对照培养组(cK) 舔块中YC或CE的添加，可能对瘤胃纤维分解菌具有选择作用，使它们对纤维的附着及其对于 随后的纤维降解产生较大作用。 试验五采用尼龙袋法评定饲喂YCB或CEB对阉牛瘤胃纤维降解和全消化道养分消化率的影 响。添加舔块的处理组均显著提高了瘤胃NDF和ADF中慢速降解组分(b组分)的降解速度(c)， 添gin阉牛瘤胃中，提供包括纤维分解菌在内的瘤胃微生物生长所需的可发酵氮、可发酵能量和 矿物元素，可以调控瘸胃微生物匮系，提高微生物对植物细胞壁的降解。 12．33％，饲料转化效率分别提高 常规舔块相比，补饲YCB或CEB使ADG分别提高了20．61％年【1 r16，57％弃”10 0．16 68％：补饲B、YCB和CEB使阉牛比对照组平均多增蓬O．12、0．27乖j kg『d， 说明饲喂尿索．糖蜜一矿物质舔块，特别是禽酵母培养物或纤维分解酶舔块对促进阉牛生长性能、 提高饲料转化效率和经济效益具有显著的作用。 关键词：“复合营养舔块，瘤胃发酵调控．纤维降解，阉牛” II ABSTRACT Six were conductedto factors experiments the of investigate influencingqualitativeparameters urea’molasses‘mineral theeffectsof blocks(UMMB)and culture(YC)or／and yeast cellulolytic inUMMBon ofruminal in enzymes(CE)included ruminal manipulationfermentation，improvements fiber in and ofsteers． degradationgrowth performance The of and wereto the ofthe purposes effect