用蛋白酶体外酶豆粕的酶解参数及饲喂效果研究.pdfVIP

摘 要 为了深入研究体外酶解豆粕相关的工艺技术参数并初步评价酶解豆粕的饲用价值．本论文在 课题组对酶解豆粕研究基础上，采用两个试验比较系统的研究蛋白酶对豆粕体外水解的适宜条件 并初步考察了酶解豆粕的饲用效果。 试验一：体外蛋白酶酶解豆柏相关参数的确定 条件及适宜水平，并在单因素实验基础上，采用三因素二次回归正交实验研究Alcalase-I- Alcalase水解豆粕的适宜条件：温度6012，初始pH是7．9．9．0．反应时间4．74,时。酶水平 LAPU／g 度50C，未外加任何酸碱的pH条件下，中性蛋内酶与酸性蛋白酶合用水解豆粕的适宜水平为j中 100 性蛋白酶200．1 u／g豆粕，反应时闻6-10．5小时，此时氨基氮含量 u，g豆粕，酸性蛋白酶100 6．76％-9．54％。TCAjNsI为32．22％一54．58％。 试验二：酶解豆粕对断奶仔猪的饲喂效查研究 试验采_Llj单因子设计，以普通豆粕为对照，比较中性蛋白酶与酸性蛋白酶合刚和Alcalase