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浅谈酒店业成本管理存在的误区 　　摘要：随着经济全球化进程加快，市场竞争也日益激烈，我国酒店企业正面临着严峻的挑战，在市场经济下，企业竞争的关键是价格和质量，而价格的竞争说到底就是成本的竞争，因此，有效的成本管理成为酒店业提高利润，实现价值最大化的重要途径。 　　关键词：酒店管理；成本管理；成本控制 　　中图分类号：F719 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2014）08-00-02 　　酒店成本管理，是指对酒店生产经营活动过程中所产生的成本、费用支出的总和进行有效的管理，以达到用最少的耗费取得最大的经营成果的目的。调查显示，酒店业成本占据收入的绝大部分，在有些酒店，甚至80%-90%的收入都要用来支付其成本。而随着物价的不断上涨，人工成本、水电气费、原材料、设备等成本也在不断上涨，如此高比例成本下，更需要酒店经营者们运用科学的成本管理知识和理念，走出成本管理中的误区，以实现企业健康、可持续发展。 　　一、酒店管理者们在成本管理过程中的误区 　　1.成本管理理念有误 　　节约成本是成本管理的重要举措，很多酒店提倡“节约每度电、不浪费一张纸”，在成本控制中确实取得了很好的效果。于是，有些酒店管理者们便认为控制成本就是要将成本降到最低，而忽略了机会成本和潜在损失。比如：（1）过度控制费用，不进行广告宣传和促销活动；（2）设施设备长期不维护、保养，导致高额的维