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角色扮演法在高职酒店专业教学的实践与应用 　　摘要：高职院校的教学目的是以学生就业为导向，以贴近社会需求为根本任务，实现综合型、实用型专业人才培养的目标。所以，在高职酒店专业的教学中，教师在传授其理论知识的同时，更应该注重学生职业能力、实践能力的培养，角色扮演法以其独有的特点，特别适用于高职酒店专业教学。本文通过对角色扮演法定义、特点的介绍，结合高职酒店专业教学的一些特点，分析和探讨了角色扮演法在高职酒店专业教学的实践与应用。 　　关键词：角色扮演法；高职酒店专业；定义；特点；意义；实践与运用 　　中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2013）11-0-01 　　一、前言 　　随着全球经济的不断复苏和迅猛发展，酒店行业的发展速度已远远超出传统型行业。近些年，由于2008年北京奥运会、2010年上海世博会等国际性大型活动的举办，中国对酒店管理专业人才的需求量也日益增加。在竞争如此激烈的今天，传统的酒店专业教学模式，已经无法满足企业的需求。因此，以实践和就业为主的高职教学势必要革新传统的酒店专业教学法。角色扮演法，相较于传统的教学法，更能体现学生的主导地位，更能调动学生的积极性，培养学生的创新性与实践性，用于高职酒店专业教学，能为企业培养更多的创新型技术人才。 　　二、角色扮演法相关介绍 　　1.定义解释 　　角色扮演法是情景模拟活动中比