食用菌中拟除虫酯类农药多残留分析方法及消解规律研究.pdfVIP

摘 要 本文建立了金针菇、平菇和培养料中联苯菊酯、甲氰菊酯、高效氯氟氰菊酯、高 效氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯等 6种拟除虫菊酯类农药的多残留分析方法，研究 了联苯菊酯等  5 种拟除虫菊酯类农药在平菇和培养料中的残留消解动态及培养料中 拟除虫菊酯类农药向平菇子实体中的转移规律， 分析了高温高压灭菌对拟除虫菊酯类 农药在培养料中降解的影响， 初步探讨了不同洗涤方法对平菇中拟除虫菊酯类农药残 留去除的影响。主要研究结果如下：  1．金针菇、平菇和培养料中拟除虫菊酯类农药多残留分析方法的建立 金针菇、平菇和培养料中拟除虫菊酯类农药以乙腈为提取剂，机械振荡和超声波 振荡混合提取 2 次，弗罗里硅土柱层析净化，正己烷定容，GC­ECD 检测。联苯菊酯、 ­1  甲氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的最低检测浓度为 0.005mg∙kg  ，高效氯氰菊酯、氰戊菊 ­1  酯和 溴氰菊酯 的最低检测浓度 为  0.01mg∙kg  。添加 回收实验 结果表 明：在  ­1  0.005­1.0mg∙kg  的添加浓度下， 金针菇中联苯菊酯等 6种拟除虫菊酯类农药平均添加 回收率为 85.54­102.27 %，相对标准偏差为 1.24­9.58%；平菇中联苯菊酯等6种拟除 虫菊酯类农药平均添加回收率为 83.80%­113.98%，相对标准偏差为 1.32%­13.26%； 培养料中联苯菊酯等 6 种拟除虫菊酯类农药平均添加回收率为 91.46%­105.83%，相 对标准偏差为 1.60%­8.26%。该残留分析方法的准确性、精确性和灵敏度均满足农药 残留分析的要求。  2．平菇中拟除虫菊酯类农药消解动态 比较了在喷水和不喷水两种处理情况下， 联苯菊酯、 甲氰菊酯、 高效氯氟氰菊酯、 高效氯氰菊酯和溴氰菊酯等 5种拟除虫菊酯类农药在平菇上的消解动态。 消解动态试 验结果表明，拟除虫菊酯类农药在平菇中的消解动态符合一级动力学方程。在喷水处 理情况下，联苯菊酯、甲氰菊酯、高效氯氟氰菊酯、高效氯氰菊酯和溴氰菊酯的半衰 期分别为 5.06d、3.01d、4.10d、3.63d和 4.06d；在不喷水处理情况下，联苯菊酯、甲 氰菊酯、高效氯氟氰菊酯、高效氯氰菊酯和溴氰菊酯的半衰期分别为 7.09d、4.01d、  5.08d、4.72d 和 4.86d。可见，联苯菊酯等 5 种拟除虫菊酯类农药在喷水处理的平菇 中的消解相对于不喷水处理的平菇中的消解更快。  3．灭菌对拟除虫菊酯类农药在培养料中降解的影响 在接菌前， 对培养料进行高温高压灭菌处理， 以除去影响平菇子实体生长的杂菌。 分析了灭菌对拟除虫菊酯类农药在培养料中降解的影响，试验结果表明：灭菌对联苯 菊酯等 5种拟除虫菊酯类农药在培养料中的降解影响较大。 其中联苯菊酯和甲氰菊酯 I  的降解率在 20%左右，高效氯氟氰菊酯、高效氯氰菊酯和溴氰菊酯的降解率在  50%  以上。这主要是由于拟除虫菊酯类农药随着温度的升高分解会加快，残留农药会有不 同程度的降解。  4．培养料中拟除虫菊酯类农药消解动态 消解动态试验表明， 拟除虫菊酯类农药在培养料中的消解动态符合一级动力学方 程，联苯菊酯、甲氰菊酯、高效氯氟氰菊酯、高效氯氰菊酯和溴氰菊酯的消解半衰期 分别为 54.59d、21.07d、36.10d、25.48d 和 39.38d。可见，与平菇中联苯菊酯等 5 种 拟除虫菊酯类农药消解速率相比，供试农药在食用菌培养料中消解缓慢，半衰期在  21d 以上。  5．培养料中拟除虫菊酯类农药向平菇子实体中转移规律 在平菇培养料中添加供试农药,探讨了培养料中拟除虫菊酯类农药向平菇子实体 中的转移规律。试验结果表明，平菇在含有联苯菊酯等 5 种拟除虫菊酯类农药的培养 料中栽培一段时间 （施药后84d）后，培养料中供试农药残留量仍较高，达 0.32­1.78  ­1  mg∙kg  ，但在平菇子实体中却均没有检测到供试农药的残留量。可见，平菇子实体在 生长期间，并不会从培养料吸收联苯菊酯等 5 种拟除虫菊酯类农药，培养料中拟除虫 菊酯类农药