中草药提取物对松茸深层发酵的影响.pdf

摘 要 姬松茸（AgaricusblazeiMurill）是一种常见的大型药食两用真菌，其主要功能 性成分为多糖。因其具有抗肿瘤、抗辐射等多种生理活性而受到重视。本论文在本 研究室真菌发酵工作的基础上，研究了姬松茸多糖的深层发酵工艺、胞外多糖提取 工艺及中草药提取液的制备工艺。通过添加适量的贵州特色中草药提取液，考察了 姬松茸多糖的变化情况，对富硒及芦丁的姬松茸发酵液进行了抗肿瘤活性筛选研 究。 本论文对姬松茸深层发酵培养的各种营养因子进行了单因素试验、 Plackett-Burman筛选试验及正交试验。结果表明蔗糖、酵母膏和无机盐，在一定 浓度下有利于姬松茸菌体生长和胞外多糖的形成。确定了姬松茸深层发酵培养基 为：蔗糖 45g/L，酵母膏 3g/L， KH PO 2.5 g/L，MgSO 1.25g/L。姬松茸深层 2 4 4 发酵的最适工艺条件为：培养温度 27 ℃，培养时间 7d，接种量 12%、pH值自 然、250mL 摇瓶装液量为 120mL、摇床转速 170r/min。在此基础上测得的最大 姬松茸胞外多糖浓度可达 3.64g/L。 通过试验得出，