山茶属植物果皮酚的分离制备及抗氧化研究.pdfVIP

摘 要 在我国，山茶属植物资源非常丰富，分布很广，但是对其多酚的研 究尚属起步阶段。生物酚具有多种生物活性，对提高植物油质量、稳定 性和保健效果起着重要的作用。本文研究了几种山茶属植物果皮多酚含 量的测定、分离、成分分析、制备、抗氧化活性，主要实验结论如下： 1．采用Folin．Ciocalteu法测定油茶果皮多酚的含量，对其进行方法 评价发现，稳定性较好，60min后吸光度基本稳定，重现性实验RSD为 间。所以该方法可作为油茶果皮多酚含量的测定方法，结果准确可靠。 2．采用固相萃取．高效液相法对几种山茶属植物果皮多酚提取液进 cleanTMLC—l8 行了初步分离鉴定分析，经优化后的条件为：采用Supel SPETubes(3mL，500 mL甲醇、6mL乙腈、 mg)小柱，依次使用6 10mL水活化小柱后，上样完全吸附后直接收集流出液进行液相色谱分 析。4种山茶属植物果皮多酚提取液进行液相色谱定性分析，结果表明： 通过与标液对比发现，山茶和浙江红花油茶可能含有单宁、没食子酸、 儿茶素、芦丁，多齿红山茶可能含有单宁、儿茶素，广宁红花油茶可能 含有儿茶素。 3．油茶果皮多酚提取液经固相萃取预处理后，利用半制备液相色谱 法分离制备，经优化后的半制备条件为：流动相A(水：乙酸=100：1) mL。制 和B(乙腈)以2．5mL／min的流速进行梯度洗脱；进样量：0．4 备得到8种组分，收集时间在18．30．18．80min的E组分多酚含量最高， 为13．54 mg／g。 4．通过DPPH法和TEAC法两种方法对半制备液相色谱法收集到的 8种物质进行抗氧化活性测定，实验结果表明，两种方法测定的抗氧化 能力结果一致，且有5种组分活性较高，其结构需进一步研究。对总多 酚含量与抗氧化活性的相关性进行了分析，结果表明总多酚含量与抗氧 化活性呈正相关。 关键词：油茶果皮多酚：Folin．Ciocalteu法；固相萃取；半制备液相色 谱法；抗氧化活性 ABSTRACT has In abundantresourcesandabroad China，Camellia distribution， butthe aboutCamellia was has report pericarppolyphenol rare．Biophenol various hasfuntionsin oil bioactive，it improvingplantquality，steady， health thecontentof protection．First Camellia was pericarppolyphenol isolatedandmade determined，then thatcollected componentanalysis，after fractionsandcarriedouttheir mainresultswereas