玉米和芦笋中腐素产毒菌株复合pcr检测方法及其毒力研究.pdfVIP

摘要 摘要 腐马素是一组主要由串珠镰刀菌(Fusarium moniliforme)和再育镰刀菌(Fusariumproliferatum)产生的真菌毒素。腐马素 对某些姓畜有急性毒性及潜在的致痉性，如引起马脑炎、猪肺水肿或大鼠肝癌， 还能引起人类食道癌和神经管缺陷，严重威胁食品安全及人类和动物的健康。 串珠镰刀菌和再育镰刀菌是世界范围内常见的作物和食品的污染菌，在玉米和 芦笋上也有着广泛的侵染。本研究建立了一种经济、快速、简便、准确的腐马 素产毒株的复合PCR鉴定方法和快速测定玉米产品中B族腐马素的HPLC． ELSD法，并分析了我国各地收集玉米样品上，浙江省内芦笋样品上腐马素产毒 株的侵染状况，对样品上分离菌株的腐马素产毒力也进行了测定。研究结果如 下： 以串珠镰刀菌野生型的聚酮化合物合成酶(PKS)基因R强Z，，丝氨酸一十六 酰基转移酶基因Fm招，长寿保证因子基因FUMl7核苷酸序列为基础，检索 GenBank数据库，采用DNAman软件，分别设计了多对引物。以串珠镰刀菌野 野生型菌株和桔青霉等菌株为阴性对照。以特异性高的引物对fuml．2L／ et 核糖体rD