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生产与运作管理 Production and Operation Management 主讲人：武汉理工大学管理学院 赵贤利 zxli820@163.com 第一讲 生产与运作管理导论 Production and Operation Management 1、生产运作管理是什么? 生产与运作管理（POM）就是对企业制造的产品或提供服务的系统进行设计、运行、评价和改进。 POM名称。 2、为什么要学习生产运作管理? （1）管理专业的核心技术 （2）诱人的事业发展机会：运营部经理、生产分析师、生产部经理、工业工程师、时间研究分析师、库存部经理、采购部经理、分销部经理、质量分析师以及质量部经理… 为什么要学习生产运作管理? （3）财富创造和实现的关键 实体经济和… 降低成本的杠杆 竞争力的源泉 –数量\质量\价格\速度 为什么要学习生产运作管理? （4）企业管理的基本职能之一 3、如何学习POM? 明确课程学习目的: 了解POM的基本理论与方法体系 掌握基本思想与主要方法 能理论联系实际，解决企业的实际问题。 如何学习POM? 了解课程特点: 难 精确 应用 先进 了解老师特点 如何学习POM? 掌握学习方法： 要：听、想、说、看、写 不要：抄、逃、睡。。。 课程考试的说明 30% 70% 生产与运作系统 生产与运作系统（Production and Operation Management System, 简称POMS）是一种人造系统，使生产与运作得以实现的措施及手段的集成。 是企业系统的一个子系统 生产/运作 生产是一切社会组织将它的输入转化、增值为用户所需要的输出的过程。 生产与运作系统 增值 增值 反馈 反馈 系统构成 输入——资源要素：人、财、物、技术和信息等几个方面 转换过程——包括两个过程：物质转化过程和管理过程 输出——有形产品的输出和无形产品的输出 增值——投入成本与产出价值或价格之间存在的差异 生产与运作系统实例 生产与运作管理的职能 计划 组织 领导 控制 生产与运作管理的内容 制定生产与运作战略： 生产什么 ？ 生产多少？ 如何生产？ 生产与运作管理的内容 生产与运作系统的设计： 产品决策、产品设计、工艺选择与设计、新产品试制与鉴定管理、厂址选择、生产运作规模与技术层次决策、厂房设施建设、设备选择与购置、工厂总平面布置、车间及工作地布置以及仓库的位置及规模的设计等 生产与运作管理的内容 生产与运作系统的运行与控制： 包括预测本企业产品和服务的需求，确定产品品种和数量，设置产品交货期，编制产品生产计划、车间生产运作作业计划，统计生产运作进展以及对生产进度、产品质量、资源消耗、资金占用、物料采购、成本控制等方方面面的控制 。 生产与运作管理的内容 生产与运作系统的维护与改进： 设备维护与改进 质量的保证 管理信息系统的维护与改进 改进与完善POM的理论体系与方法体系 生产过程 生产过程： 劳动过程＋自然过程 构成 基本过程：切削加工、装配、焊接 准备过程：产品设计、工艺、定额、设备布置 辅助过程：供水电气，工具管理、设备维修 生产服务：供应、运输、检验、仓库保管 车床 铣床 生产与运作系统的分类 按生产技术特点划分，可分为如下几类： 合成型。指将不同的成分（零件）合成或装配成一种产品，即加工装配性质的生产，如汽车制造厂、服装厂等； 分解型。指原材料经加工处理后分解成多种产品，即化工性质的生产，如炼油厂、焦化厂等； 调解型。指通过改变加工对象的形状或性能而制成产品的生产，如钢铁厂、橡胶制品厂等； 提取型。指从地下、海洋中提取产品的生产，如煤矿、油田、天然气等。 生产与运作系统的分类 按企业组织生产的特点划分，可分为以下两类： 订货型生产（Make to order，MTO）。它是根据用户提出的具体订货要求后才进行的生产。例如，锅炉、船舶等产品的生产。 备货型生产（Make To Stock，MTS）。它是指在没有接到用户订单时，在对市场需要量进行预测的基础上，按已有的标准产品或产品系列进行的生产。 MTO与MTS的区别 生产与运作系统的分类 按工艺过程特点划分，可分为以下两类： 连续型生产(Continuous Production)。又称流程式生产，是指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。如化工（塑料、药品、肥皂、肥料等）、炼油、冶金、食品、造纸等的生产过程。 离散型生产(Discrete Pr